一名63歲太太愛吃麵包和餅乾，有失眠、高膽固醇等困擾，而且即使服藥，血壓還是高達200mmHg以上，就醫甚至發現血管老化超過80歲。醫師表示，吃太多精緻澱粉又不愛運動，血管會老化非常快，建議患者做1件事，半年後體脂、血壓、膽固醇、體重都下降，血管也變年輕。
愛吃麵包、餅乾、米飯、麵食會讓血糖上升
營養功能醫學專家劉博仁醫師表示，該患者求診時主訴經常頭暈、不平衡、肌力不好、失眠等問題，加上血壓控制不佳，即使吃藥也都高到200mmHg以上，膽固醇也相當高。而且檢查後發現病人的血管老化已經超過80歲，所有血管的硬化指標都相當高。
後來與病人談話才發現，原來患者相當愛吃麵包、餅乾，米飯麵食也吃得非常多。劉博仁坦言，偶爾享受麵包帶來的香味是沒問題的，但麵包是精緻碳水化合物，吃多了會引起血糖上升，久而久之會導致細胞老化、血管硬化、二型糖尿病、記憶力下降、脂肪肝、疲倦，建議麵包偶爾吃就好，但是不要三餐吃麵包果腹。
做4件事讓身體變健康
劉博仁強調，血管老化超過80歲，如果不注意，可能沒有幾年就會發生中風，也許心臟要放支架。後來病人回家後聽從建議，戒吃麵包、餅乾，每天活動走路，米飯麵食澱粉類也減了一半以上，蔬菜吃了很多。
半年後再次回診檢查，病人的體重從67減到60公斤，體脂肪從44減到了36，內臟脂肪降了非常多，骨骼肌肉重從20.4增加到21.1，劉博仁補充，患者的血壓以前吃藥不受控，經常超過200mmHg，現在在家量血壓大約130～140mmHg，低密度膽固醇也從188降到了76。
而且患者的血管年齡也從超過80歲，降到72歲，儘管離實際年齡還有一點距離，但改善了。劉博仁補充，血管變年輕的另一個重要關鍵是當初檢查時，發現病人身體所有抗氧化、微量元素都缺乏，因此為她量身訂製營養補充品，幫助減重、血管變年輕。
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◎ 資料來源／劉博仁醫師
