【早安健康／蔡經謙報導】日本一位87歲的女醫師，不僅還在看診的工作崗位，平常還能一口氣爬120階樓梯返家，搭乘地鐵時，上下階梯毫不氣喘吁吁，這樣有活力的銀髮族，讓人忍不住想知道到底她是怎麼辦到的？
「骨骼與肌肉就是生命！」減鹽、高蛋白飲食，搭配運動不可少
村崎芙蓉子是女性成人病診所院長，對旅行相當感興趣的她一心想在巴黎漫步、在羅馬吃美食、探訪中東遺跡，為了能健康地在各處遊玩，她努力鍛鍊自己的肌力，「因為骨骼與肌肉就是生命」。為了養肌力，她開始留意飲食，並養成運動習慣，即使平常不用出門上班，也會以每天走5000步為目標，並刻意透過去較遠的百貨公司等方式，盡量增加活動步數。
她表示，之所以這麼重視運動的另一個原因，則是疫情帶來的啟示，因為自己年輕時不太運動，「若年輕時有運動的話，在新冠疫情期間身體便不會變得如此虛弱。」
而為了身體、骨骼、肌肉健康，村崎芙蓉子如今飲食也相當重視減鹽、高蛋白。她表示，以往自己喜歡醃漬食品，可以一餐吃下鹽份高達15％的梅乾、泡菜，是建議患者要減鹽，但自己卻做不到的醫師。80歲後漸漸發現，即便自己已經吃了高血壓、高血脂藥物，但腎臟機能卻逐漸降低，決定開始嚴格地執行減鹽計畫。
她不僅請朋友自製鹽份5％的梅乾，也不再吃泡菜；買了醃漬魚後，還會特意把鹽去除後再烤。高蛋白的部分，則會每早吃魚肉，並喝牛奶、乳清蛋白。持續數月後，血壓、血脂藥物都能紛紛停藥，改善效果相當顯著。
村崎芙蓉子透過減鹽維持健康、養肌力，其來有自。因為鈉含量攝取過量，不僅影響血壓，曾有研究發現，高鈉飲食民眾骨骼疏鬆風險是一般人的1.57倍。臺大醫院竹東分院院長、老年醫學部主任詹鼎正曾受媒體訪問說明，納與鈣會產生「共伴效應」，排尿時鈣質會與鈉離子一起排出。研究發現，每吃100mg的鈉，便會流失1.4mg的鈣，詹醫師因而呼籲民眾務必留意鈉攝取量。
另一方面，蛋白質也是維持、增加肌肉不可缺少的一環。日本國立長壽醫療研究中心副院長荒井秀典說明，肌肉主要由蛋白質所構成，因此充足攝取蛋白質非常重要。台大醫院老年醫學部主治醫師周怡君建議，原則上，高齡者應每天吃每kg體重1-1.2g的蛋白質，並且應三餐均衡攝取較妥，以預防衰弱、肌少症。
「好奇心旺盛地享受人生」，熱愛偶像、讀書，學習成為最佳娛樂
不只留意飲食與運動，日常生活的調劑、興趣也相當重要。村崎芙蓉子是個十足的追星族，由於喜歡麥可傑克森（Michael Jackson），《麥可傑克森：未來的未來演唱會電影》上映時，她甚至去電影院看了7次。近年則是喜歡嵐（日本偶像天團）的隊長大野智，參加歌迷俱樂部後，還和粉絲們一起去札幌、名古屋等地看演唱會。她受訪時進一步笑著推薦，日本傑尼斯偶像中島健人、山田涼介、Raul等人都是帥哥，跳舞也相當拿手。
不僅熱愛偶樣，村崎芙蓉子也喜歡讀書，從冷硬派風格文學，到國內外小說、漫畫，各種文體均有涉略，甚至閒暇時在家還會閱讀累積下來的舊報紙，認為即便報紙不是最新日期，也能從中發現新資訊。
村崎芙蓉子表示，想好奇心旺盛地好好享受剩下的人生，而她也具體實現了活到老學到老的精神。她表示，除了醫療以外，她以前從沒有好好地學過其他東西，一直以來對數學、物理都很不拿手，在70歲後，開始透過日本「放送大學」的數學、物理教育節目學習，只要沒有考試，學習就是最佳娛樂。
衛福部草屯療養院心理師聞振祺曾撰文說明，做自己真正想做的事情，找到生活樂趣，藉以維持社會興趣，是高齡者成功老化的關鍵之一；而透過多閱讀、多與人互動，培養新興趣，並藉以培養創造力，能維持認知功能不退化，減少失智症風險。
日本老年精神科醫師今井幸充則說明，專注於興趣，對腦細胞來說是很好的刺激。閱讀報章雜誌，由於需要解讀每個字，不僅需要理解，還需要在腦中思考、想像後續發展，可活化大腦諸多部位，有益預防失智症。
