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位處花蓮的將門燒肉為60坪老屋翻新，優士盟整合設計團隊由師傅對燒肉的堅持為起點進行發想，而「奔放、嚴謹、執著」的品牌核心更延伸至用餐空間內，為老饕們提供一場愜意悠然的舌尖旅行，更一躍成為花蓮在地首選之燒肉殿堂。
門面外觀以木質格柵構築溫潤舒適的第一印象，入門接待處以導弧曲線搭佐紅磚造型立面，傾注日本傳統文化的經典元素，側邊紅白燈籠裝置藝術牆，更化身民眾打卡拍照的熱門景點，而斜切隔屏巧妙導引著入內動線，中段則以清玻圍塑預留展示空間，不僅讓老饕們詳盡觀賞專業師傅的理肉技法，更成為店內專屬的Show Time活動！
將門燒肉的開幕時間歷經疫情期間，座位區更特別考量用餐時的距離，打造食客們安心的味蕾之旅，梯間延續木質調及格柵元素，昇華商業空間的設計一體性，紅磚造型立面更無形中與接待處相互呼應，二樓座位區分別可容納4人座、6人座至12人座不等，包廂更以榻榻米和室為設計概念，作為外地觀光客的首選聚會去處。
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階梯下方的畸零空間，以綠植展示及格柵與圓弧語彙相互搭襯的設計巧思，貫徹「每隅皆端景」的設計理念。
