主講人＝張語屏
台灣物產豐盛，有許多能代表台灣製成佳釀的作物，但要如何找到具有風土味道的關鍵、又能不斷永續傳承，返回台東都蘭部落的許震銓與妻子、岳母耗時一年尋找失傳的藥草製成的酒麴工法，不只失而復得，更搶時守護，以科學化萃取，就怕再次失傳。
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