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珍珠奶茶變身冰品 芒果冰配玉米脆片口味獨特

國民小吃珍珠奶茶,居然也能變身冰品,不過,為了讓剉冰更入味,奶茶醬的濃度得比一般喝的奶茶更濃郁,就連經典的芒果冰,也搭配早餐吃的玉米片,味道如何一起去品嚐

珍珠奶茶不只用喝的,也能變冰品,細緻雪花冰,吸收奶茶醬的香甜,和黑、白兩色的粉圓,一起入口,清爽沁涼,上頭的芝麻奶酪,讓奶香更濃郁。

珍珠奶茶變身冰品 芒果冰配玉米脆片口味獨特

業者陳建嶧說,「基本上要調濃一點,這樣冰搭配起來會比較有味道,不然味道不太夠。」

冰塊通過機器,變成細小冰晶,外型彷彿小山,淋上奶茶醬,讓透明剉冰,染上琥珀色,不過,濃度得比一般奶茶更濃郁,奶茶少不了的珍珠,吸收黑糖的黑粉圓、白粉圓,剉冰的山頂,是老闆自己做的芝麻奶酪。

當季的芒果冰,先把牛奶冰,削成一片片的雪花,怎麼撒上早餐吃的玉米脆片,主角愛文芒果登場,最後用芒果泥畫上句點,把夏天的味道端上桌。

珍珠奶茶變身冰品 芒果冰配玉米脆片口味獨特

業者陳建嶧說,「我老婆自己想說,在冰品上放一些有脆,比較有口感的東西,吃起來脆脆的。」

再品嚐宇治金時,淋上香甜煉乳,抹茶香湧上舌尖,上頭的糰子,可是原本做日本料理的老闆,自己捏的。

珍珠奶茶變身冰品 芒果冰配玉米脆片口味獨特

業者陳建嶧說,「跟我們日本料理,有出一些後面的甜湯,會出有一些圓類,拿過來搭在這個冰品上。」

日式甜點元素,融合台式刨冰,風味顛覆大眾想像。

(民視新聞/林嘉玫、李澤民 台北報導)

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