台南必吃虱目魚，原來是菲律賓的國魚？東南亞國家最愛的 Milkfish 其實很難養？

到台南玩，必吃的在地小吃，就是虱目魚。在台南吃的虱目魚，肉質鮮甜、有奶香而不膩，這是在過了濁水溪以北就難以吃到的好味道。台南的虱目魚養殖歷史，其實已經有上百年了，一直以來都是虱目魚的養殖重鎮，產量也是台灣之冠，甚至是每兩隻虱目魚裡頭，就有一隻來自台南。上百年前，到底是在什麼因緣際會之下，開始養殖虱目魚呢？讓我們一起回到過去看看吧！

*本節目獲文化部影視局新媒體跨平台創意影音節目製作補助*