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「偏鄉學校中央廚房計畫」 提升用餐與教學品質

民視新聞/綜合報導

教育部推動「偏鄉學校中央廚房計畫」,希望能改善台灣偏鄉學校的營養午餐狀況,並且降低學校行政成本。透過中央統籌規劃,提高食材補助費用,提升廚工、營養師、餐車薪資的方式,希望能同時提升偏鄉學校的用餐與教學品質。

為了讓偏鄉孩子,享有同等飲食照顧的權利,行政院偏鄉學校中央廚房計畫,投入63億經費,加碼偏鄉學校食材費補助。

偏鄉學校中央廚房計畫 讓學童吃得飽、吃得好、快樂學習

高雄路竹國小校長毛泰元:「尤其遇到颱風天來的時候,蔬菜價格都漲得很厲害,那現在有了中央廚房,透過以量制價的方式,三章一Q的補助,讓學生吃得好吃得安心。」

中央廚房所需的校廚,營養師等人力,包括運送午餐到各校的控溫餐車,也都由中央一併規劃到位。除了讓學生吃得安心,也希望藉此減輕老師的行政負擔,讓老師回歸到教學本質。

偏鄉學校中央廚房計畫 讓學童吃得飽、吃得好、快樂學習

高雄路竹國小校長毛泰元:「過去午餐執秘都由老師兼任,老師的本業是在教育,透過這個方式,來降低學校的行政負擔。」

除了實際的餐食運作,校方也希望中央廚房,能充分發揮教育功能。

偏鄉學校中央廚房計畫 讓學童吃得飽、吃得好、快樂學習

高雄建興國小校長陳垣佐:「飲食不僅僅只有說,我們每天吃下去就好了,我們希望廚房不再僅僅是廚房,也是另外一個教育的場域。」

以實踐「中央廚房大帶小,熱騰騰午餐準時到」的精神,讓全國中小學孩子,都能吃得飽、吃得好,同時在營養健康的飲食中,快樂學習成長。

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