記者陳俊文∕台南報導
煮泡麵也可開店? 台南市就有這種店。老闆娘在追韓劇時看到劇中人物都在吃泡麵，靈機一動就開了這麼一家泡麵店，泡麵加一個蛋，加上極優雅的「儀式感」，要價九十元。老闆娘強調，泡麵要煮好吃也有學問，韓式泡麵和台、日式泡麵就有不同的做法，且用沖的和用煮的口感也完全不同。
台南市將泡麵當成主食的至少有兩家。永華宮前的「保哥」，用統一肉燥泡麵炒麵，已是一絕。南門路上的「失控泡麵」，更將泡麵發揮到極致，很多客人都因好奇前來品嘗。老闆娘Penny表示，韓劇百之八十都有吃泡麵的情節，她也因好奇變成專業，店內的韓國龍蝦泡麵、不倒翁起司拉麵和因魷魚遊戲竄紅的魷魚海鮮味噌麵都是該店的熱銷款。
韓國泡麵沒有不辣的，至少是微辣，最多可到「火魔王」辣泡麵的頂級，可依自己對辣的容度加以選擇。
除韓國泡麵之外，還有日本東京醬油和出前一丁兩款日式泡麵。台灣泡麵也不會缺席，架上都是最受歡迎的，像統一肉燥麵、滿漢大餐珍味牛肉麵、維力炸醬麵、台酒的麻油雞和花雕雞泡麵等。
消費方式是從架上二十款泡麵中選一種，交由Penny調理，只加蛋是九十元，加了炸雞腿、豬肉片、養心蛋和青菜、丸子的頂級拉麵是一百六十元。最近特價活動是點維力炸醬湯麵，吃飽把漂亮的碗帶回家。
Penny表示，泡麵用沖的絕對和用煮的有完全不同的口感。另外煮泡麵也要有訣竅，比如煮韓式泡麵，水滾放調味料，麵也要跟著下，因為韓國泡麵，麵較Ｑ，煮不爛。台、日泡麵就不行了，麵一定是最後才下。
有人會花九十元、甚至一百六十元來吃泡麵嗎？Penny表示，不但有，還有人將泡麵外帶回家享用，唯一的解釋，可能是她的泡麵真的與眾不同。
