臺東推動慢食運動10年，今年獲得義大利國際慢食總部認可，成為臺灣第一個縣市層級的國際分會「國際慢食臺東分會」，也是目前臺灣唯一的國際分會，9月也將以分會名義，由縣府帶領7家慢食店家，到義大利參加2年一度的慢食全球年會，展現臺東慢食實踐成果。
「告訴他們，我們臺灣也有慢食。」
縣長為7家慢食店家披上代表隊值星帶，今年9月，縣府及這些店家即將到義大利，臺東今年獲得國際慢食總部認可，成為臺灣第一個縣市層級的國際分會後，也受邀參加2年一度的義大利慢食全球年會，而慢食店家也要分享臺東特有風味，但由於新鮮食材，無法從臺灣直送義大利，店家也都在苦思要如何展現臺東味。
慢食店家 曾于庭：「我們會提早過去，去那邊的有機農場換工，然後就可以在那邊事先做一些發酵，然後可以跟大家分享，我們在臺灣怎麼做康普茶。」
慢食店家 胡郁如：「某部分會先去檢驗，但是我如果要做成料理，要先磨成粉再帶過去，對，(所以其實比在臺灣自己做菜挑戰更大)，是啊！然後再來因為我又很擅長使用葉子，所以到現在還在調查，義大利那邊有什麼葉子可以讓我使用。」
臺東縣慢食協會理事長 涂裕苓：「去義大利看看，每個國家都有自己的行動，飲食文化我覺得是很好的學習。」
慢食運動起源於義大利，主要是反全球化，對抗日益盛行的速食文化，在公部門的支持下，臺東每年都會舉辦慢食節活動，讓店家及消費的民眾，都能更重視多元在地飲食文化，運用在地食材、無塑友善環境等方向，臺東縣政府在慢食全球年會，也將設置臺東館，以展覽、工作坊及論壇的方式，展出10年來臺東慢食實踐成果。
國際慢食臺東分會代表 郭麗津：「它(慢食年會)是一個議題倡議，關注飲食文化跟生態環境的一群人，大家聚在一起(分享)。」
也是分會創始成員之一的，臺東縣長饒慶鈴也表示，未來分會將肩負起，臺東的區域推廣與串聯，讓慢食運動持續拓展茁壯，與國際同步。
