首次上稿 15:36更新時間 19:51(新增店家回應)
〔記者蘇孟娟／台中報導〕台中市西屯區一家主打使用日本頂級和牛的燒肉店遭爆使用過期食材，衛生局稽查發現店內儲放大量過期食材，其中不乏賞味期只到去年11月、最長逾期5個月的肉品，甚至連調味品等均過期，已當場封存，將通知負責人說明後釐清是否提供給消費者吃下肚，後續可依違反「食安法」處6萬元以上2億元以上罰鍰；對於被稽查出過期食材一事，記者去電店家，店員僅表示公司開會後才會對外說明。
據了解，該燒肉店主打廚師、經理等均來自日本，使用上等日本和牛，售價不便宜，單人套餐要價3900元，在台中燒肉店一級戰區也創下Google評論4.5顆星好評，不過，被查出過期食材消息傳出後，評論已跌到3.2星。
衛生局日前獲報西屯一家打出使用頂級日本和牛肉的高單價燒肉店使用過期食材，12日前查往稽查，當場在店內冷凍庫中查15箱過期肉品，根據肉品貼的標籤逾最佳賞味期3個月到5個月不等。
此外，另查出包含逾有效期限2到4個月不等的味噌11盒、24箱冷麵已逾有效期1週及3瓶逾期2個月的豆瓣醬，當場全數封存停用。
至於是否有提供過期肉品或食材讓消費者吃下肚或是需勒令停業，食安處表示，此案仍在稽查中，已通知負責人說明包括肉品等食材進口日及數量，由業者陳述說明後釐清，後續將視違規情節依法辦理。
