因疑有致癌風險，美國食品暨藥物管理局（FDA）今（16）日宣布，禁止將俗稱「赤蘚紅」的食用色素紅色3號用於食品。
根據美聯社報導，2022年有24位食品安全與健康倡議人士請願要求FDA撤銷食用色素紅色3號的許可。FDA表示，有些研究發現紅色3號會使實驗室老鼠罹癌，因此出於「法律問題」採將禁止食用色素紅色3號用於食品。官員還援引「戴蘭尼條款」（Delaney Clause），條款要求FDA禁止任何已證實會致癌的添加劑。
食用色素紅色3號能夠使某些糖果、糕點呈現鮮紅色。35年前，FDA就曾以有致癌風險為由，禁止將食用色素紅色3號用於美妝用品。而根據台灣衛福部食藥署網站，這款色素在台灣稱為「食用紅色7號」。
督導食品業務的FDA副局長瓊斯（Jim Jones）表示，FDA正在撤銷紅色3號在食品及口服藥物中使用的許可，根據證據顯示，高劑量紅色3號會導致實驗室公鼠罹癌，不過值得注意的是，紅色3號在公鼠中引發癌症的機制，並不會在人類身上發生。
由於禁令，食品製造商須在2027年1月前將紅色3號從產品中移除，而藥物製造商則必須在2028年1月前達成這項要求。其他國家仍允許在某些情況下使用這款食用色素，但進口食品必須符合美國的新要求。
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