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20年只進醫院3次 「女王級」飲食其實很平民!學起來,一起健康長壽

20年只進醫院3次 「女王級」飲食其實很平民!學起來,一起健康長壽
20年只進醫院3次 「女王級」飲食其實很平民!學起來,一起健康長壽

英國女王伊莉莎白二世上週以96歲高齡去世,離世前兩天,還能執行公務接見剛上任的英國新首相,一生長壽又健康。其中關鍵在飲食與運動,細看女王日常,其實並不貴族,你我也都可以做到。

英國女王伊莉莎白二世9月8日在蘇格蘭巴爾莫勒爾城堡中安詳辭世,享耆壽96歲。她1952年登基,是英國史上在位最久的君王,生前也是全球最年長的國家元首。

儘管近年因為顧及女王年事已高,已經減輕她執行公務的負擔,她仍鞠躬盡瘁,直到過世前兩天,9月6日還柱著柺扙接見英國新任首相特拉斯。

女王的健康細節很少對外公開,貴為英國君主,她一直受到皇家醫療團隊密切照護,但她良好的生活習慣,讓自己的健康狀況是出了名的好。

曾經出書撰寫女王長壽方法的作者柯茲羅斯基(Bryan Kozlowski)兩年前在紐約郵報的訪談中提到,女王非常良好地變老,是「康健老」的表率。

女王離世前的20年間,只短暫進過醫院3次。今年2月感染新冠病毒,也沒有大礙。據了解,女王從來不抽菸,擁有好的睡眠。

她健康長壽的關鍵是均衡飲食、規律運動,維持適當的體重。這些都是我們平民老百姓也都可以做到的事。

(已故英國女王伊莉莎白二世,從年輕就常帶著她的柯基犬散步。圖片來源 / 女王官方臉書)

美國老布希總統稱讚女王腳力一流

柯茲羅斯基說,女王不愛密集式的運動,偏好「實用」的活動,像是遛狗,帶著她的柯基犬去散步,或是騎馬。

1991年女王與夫婿一同訪問美國,當時美國總統老布希在一段演講中稱讚女王的腳力了得,說她走了好長一段路,讓一路跟著保護她安全的特勤人員氣喘吁吁。

女王喜歡接近大自然,特別鍾愛巴爾莫勒爾附近的蘇格蘭鄉間,她每年都會去那裡好幾個月,最後也在那裡去世。

主廚麥格瑞迪(Darren McGrady)1982年到1993年間擔任女王御廚,他說,女王不是個美食家,吃得簡單,日常飲食「非常守紀律」,多半都吃低糖(低碳水化合物)飲食。但並沒有很嚴格地忌口,她也愛吃一些點心,或是小酌一番。

媒體報導過女王的早餐是先吃餅乾、喝茶,接下來是吐司麵包塗橘子果醬,玉米片配水果,或是燻鮭魚配炒蛋、松露。

女王的早餐茶是伯爵茶,她加牛奶,但不加糖。也由於女王喜愛這款傳統佛手柑氣味的紅茶,根據茶葉資訊網站Fresh Tea的資料,伯爵茶因為女王加持,受歡迎的程度全球排第五,是一款與王室最有連結的茶。

伊莉莎白二世是琴酒大粉絲 還出品琴酒

麥格瑞迪說,女王的午餐一向簡單,例如:烤魚配蔬菜。餐前女王習慣喝杯放了冰塊和一片檸檬的琴酒加杜本內酒(Dubonnet,一種開胃甜酒)。女王也曾愛喝馬丁尼,但是去年起為了健康和更有精神,開始不再每天喝一杯。

女王是琴酒的大粉絲,她甚至還由所屬的白金漢宮和桑德令罕府(Sandringham House)出品自家琴酒,原料出自這兩處的庭園內。她愛喝琴酒調的雞尾酒,通常是前述的午餐前酒琴酒加加杜本內酒,或是琴馬丁尼。

(圖片來源 / Pexels)

下午茶配三明治 晚餐清淡

女王會喝傳統的下午茶,經常是大吉嶺茶,搭配的點心會安排三明治、司康或是一小片蛋糕。

英國傳統下午茶可追溯到1840年代,那時,貝德福公爵夫人提倡在中餐與晚餐之間吃個輕食。伊莉莎白女王沿續這個習慣,她流傳甚廣的下午茶偏好是:去邊的三明治,口味是鮭魚起司三明治。

只要不是宴會需要,女王日常晚餐,主餐輪流有來自桑德令罕和巴爾莫勒爾兩地農場的牛肉排、鹿肉排、野雞排、鮭魚排。晚餐常配一杯好香檳;點心則是水果。週日晚餐也會上菜傳統英式烤肉餐。

她特別愛用自己莊園裡的新鮮食材,像是迪河(River Dee)裡的鮭魚。基本上吃得清淡,攝取輕淡的蛋白質,輔以蔬菜以及富含抗氧化物的水果。女王晚餐通常不再吃馬鈴薯、通心麵或穀類,空下來的胃吃些點心。

我們沒有女王的莊園,但選購新鮮在地食材沒什麼困難。

女王愛吃巧克力,但吃的是黑巧克力,有巧克力的甜點她都喜歡,最愛一種外層淋上一層薄巧克力的傳統蛋糕,只要有現成做好的,她幾乎天天都會吃一小片。

女王飲食紀律顯然捉大放小,沒有太嚴苛,相信也是可以持久的原因。

《康健》提醒您,飲酒過量,有礙健康。

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※本文由《康健雜誌》授權報導,未經同意禁止轉載,點此查看原始文章

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