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生活

雲南「羊奶果」製成冰淇淋 開創里港新特色

客家電視

更新於 2022年08月16日12:07 • 發布於 2022年08月16日11:03 • 陳文霖 屏東里港

民國50年間,一群滇緬、泰北地區的孤軍,在屏東縣里港鄉成立定遠自治區,這個由近10個雲南少數民族與漢族共同組成的社區,至今仍保留著雲南香料的飲食特色,現在社區青年還將雲南果品「羊奶果」做成冰淇淋,希望為社區開創新的產業特色。

「好吃喔!有戀愛的感覺,對呀!妳也可以再戀愛一次。」

用「羊奶果」做成的冰淇淋,吃起來酸酸甜甜的口味,讓人回想起年輕時,情竇初開的感覺,早年定遠社區的居民,多把"羊奶果"當成藥品或水果食用,現在則由社區青年,研發出當地特有的冰品。

里港鄉定遠社區青年 魯玟言:「就是這個果實,它本身有、就是一定的酸度,然後吃起來酸酸的話,好像很適合拿來做成一些甜品。」

「羊奶果」是雲南特有的民俗植物,也是滇緬孤軍當年戰亂時,無可選擇的食用水果,早年在定遠社區只有少量種植,現在社區媽媽決定擴大栽種面積,為的就是要承載上一代人的苦難記憶。

里港鄉定遠社區媽媽 張良芳:「從小長大就是看著父母親他們,就是食用的都是那種野生的羊奶果,因為當下沒有什麼水果嘛!」

屏東縣農村再生辦公室指出,由青年創意結合時代背景,研發出具有歷史意義的新產品,不但能夠帶動社區產業永續發展,也成為青年返鄉創業的成功案例。

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