絲瓜.酸菜.稻米做西餐 打開食材運用思維

由大埤青農組成的團隊「大埤阿嬤」在鄉內推廣食農教育，為了培養更加多人一起加入，日前舉辦種子培訓課程，邀請知名西餐廳副主廚用在地的農產品絲瓜、酸菜，以及米，做創意高級料理，透過交流，刺激大家集思廣益來思考推廣農產品的創意，希望未來可以用更多元、趣味的方式來讓更加多人認識大埤。