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陳吉仲上演石斑料理秀 通路狂推促銷拉買氣

距離石斑魚的產季只剩下一個多月的時間,為了搶救漁民生計,農委會近來加足馬力,內外銷措施雙管齊下,和各大通路頻頻祭出促銷活動,拉抬石斑魚的買氣,主委陳吉仲更在周末到農民市集,化身二廚,上演一場龍虎石斑料理秀。

農委會主委陳吉仲化身二廚,跟著主廚學做石斑魚料理,因應夏季高溫,主廚更示範,如何不用開伙、流汗,20分鐘就能端出酸甜可口的哈密瓜石斑沙拉盅,還有養生的舒肥樹子石斑。

陳吉仲上演石斑料理秀 通路狂推促銷拉買氣

主廚邱兆毅表示,「清蒸或水煮的方式,讓它的皮會比較Q彈,肉質也會比較鮮嫩,吃起來會比較滑口。」

主廚說,一般的石斑料理包,買回家經過清蒸、水煮,不用太多調味,就能完整保留石斑魚的營養,魚皮也會超Q彈;其實這場龍虎石斑料理秀,不只單純要教民眾如何輕鬆搞定石斑魚大餐,農委會更要藉此催買氣,還強調,目前國內漁產用藥檢驗都很安全,合格率高達98.5%,大家可以安心購買。

農委會主委陳吉仲說,「已經比我們原先預期的,大幅度的增加很多,超市已經確定有500公噸(認購),我們之前企業訂購也超過500公噸,等等這個已經讓我們可以足以,來調節整個產銷。」

陳吉仲上演石斑料理秀 通路狂推促銷拉買氣

陳吉仲也特別感謝國內企業、各大通路,近來持續不定時促銷、展售石斑魚,擴大內需市場能見度,讓農委會更有信心,迎接一個多月後的石斑魚產季,不過提升漁業智慧化生產、冷鍊物流,擴大出口外銷,依舊是個長期考驗。

(民視新聞/唐詩晴、黃鴻宇、SNG 台北報導)

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