濃厚巧克力冰淇淋
夏天要吃什麼?當然要吃冰淇淋呀😋😋天然無添加的手工冰淇淋自己就能簡單完成👍沒有冰淇淋機也能製作唷❤❤
食材
- 蛋黃, 70克
- 細糖, 20克
- 香草夾（可省略）, 一支
- 鮮奶油, 150克
- 鮮奶, 250克
- 苦甜巧克力, 150克
- 奶酒（可省略）, 2茶匙
料理步驟
步驟 1：蛋黃加細糖混合
步驟 2：加入液體和香草夾煮至80度，把蛋黃煮熟
步驟 3：熄火後加入巧克力攪拌融化，加入奶酒後放涼，冷藏一晚
步驟 4：再依照自家冰淇淋機的方式製作即可，沒有冰淇淋機需放冷凍每小時人工攪拌直到變成滑順的奶昔狀（如圖）
步驟 5：放入冰箱冷凍保存
步驟 6：美味的冰淇淋完成❤
步驟 7：如圖
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