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Louis Vuitton 全球首間餐廳開幕,與米其林星主廚 Mory Sacko 打造海岸絕景美食盛宴

Louis Vuitton 也進軍飲食圈了,並找來巴黎人氣餐廳 MoSuke 主廚 Mory Sacko 聯手在著名的南法度假勝地 Saint-Tropez 開設聯名餐廳 Mory Sacko at Louis Vuitton。

南法蔚藍海岸的絕景餐廳

說起南法的蔚藍海岸,不能不提及 Saint-Tropez,它是旅人們夢寐以求的旅遊聖地,也常是藝術家、設計師們創作靈感的來源。全球第一間咖啡廳 Le Café V於大阪開幕後,Louis Vuitton 此回來即來到 Saint-Tropez 開設全新店面,這回不是販售時尚精品,而是一個可以用全面感官親自體驗南法風情以及美食盛宴的獨立餐廳。

Mory Sacko at Louis Vuitton,並於6/17盛大開幕。

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飲食圈料理新星

來自法國飲食圈的料理新星 Mory Sacko,他同時是位於巴黎14區米其林餐廳 MoSuke 的主廚,過去也被列入「世界上最受注目的五位主廚」之一;Louis Vuitton 特地邀請他一同參與企畫,將位於 Varois 村競技場廣場(Place des lices)上典雅的白色1921酒店(White 1921 Hotel)空間,打造成充滿活力又極具現代風情聯名餐廳 Mory Sacko at Louis Vuitton,並於6/17盛大開幕。

法國飲食圈的料理新星 Mory Sacko。

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深受非、日、法飲食風格的影響

主廚 Mory Sacko 延續了路易威登所珍視的旅行精神,出生自法國並用有非洲血統,私下則喜愛日本文化,羅列的菜單上即可看見他深受非洲、日本飲食文化影響,而製作上則以以當地食材加上法國料理的精髓相互交融,創作出一道道精彩的餐點。

主廚深受非洲、日本飲食文化影響。
菜色多元精彩。

以日本的鐵路便當做為午宴靈感來源,在特別訂製的木拖盤上分隔載入玻璃容器呈現夏日風味,在綴以永生花、葉片作為裝飾,展現其過獨特的美感。部分餐點盛裝的容器上,並有特別印上品牌經典的 Monogram 花朵圖案作為裝飾之用。

以日本的鐵路便當做為午宴靈感來源。
部分餐點盛裝的容器上印有經典圖案。
或是餐點印有Logo。

晚餐一樣也充滿豐富的各國料理元素,像是加入味增的美乃滋醬、素食茄子玉米餅、精心挑選的烤鰤魚、小龍蝦、上等牛排,抑或是盛放在陶盤上滋味濃郁的塔吉鍋料理、生茴香芒果沙拉、用煙燻辣椒粉調味的大蕉等等,都能在 Mory Sacko at Louis Vuitton 餐廳中,享用到一道道讓人猶如置身遙遠國度的美食,是既純正又簡約的風味。

晚餐一樣也充滿豐富的各國料理元素。

讓人沈靜心靈的度假綠洲

店內空間也為主廚 Mory Sacko 親自規畫各種藝術性裝飾,他企圖將 Mory Sacko at Louis Vuitton 餐廳打造成讓人沈靜心靈的氛圍,大量使用白色裝飾空間,醒目的 Moongate(月門)猶如藝術品般精緻,使用石灰華、木材、繩索和藤條相互搭配,家具則選用搭配了重新設計過的 Objets Nomades 系列具,並以以Monogram 圖案作為裝飾。

醒目的 Moongate(月門)猶如藝術品般精緻。
家具則選用搭配了重新設計過的 Objets Nomades 系列具。

Mory Sacko at Louis Vuitton

Place des Lices, 83990 Saint-Tropez

訂位網址:restaurantsainttropez.louisvuitton.com

IG

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