食尚小編又來挖寶藏美食給大家了，這次要介紹的是位於嘉義東區的「和平嘉義火雞肉飯」，相信不少嘉義人知道，也是許多人心中的第一名雞肉飯！在Google上不僅累積4.2星、超過3800則好評，重點是價格超便宜，大碗雞肉飯竟然只要35元，難怪整天都在排隊～也因為生意實在太好，老闆每天都要現切２～３隻巨大火雞呢！還沒吃過的朋友趕緊收藏起來！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
每天現切20公斤火雞
「和平嘉義火雞肉飯」在Google上累積4.2星、超過3800則好評，地址就位在嘉義市東區的和平路上，附近有民族國小停車場，也可以把車子停在垂楊路上，對於開車族來說算是滿友善的。店面不大，內用座位不多，常常大排長龍，不過翻桌率還算快，也可以選擇外帶。
▲「和平嘉義火雞肉飯」在嘉義市東區的和平路上。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
餐點部分以雞肉飯為主，也有滷肉飯、小菜、湯品。價格落在百元內，如果點份雞肉飯＋小菜，價錢也不會破百，可說是相當親民～其中最大亮點當然就是每日新鮮現切的20公斤火雞肉啦！老闆堅持每天都要現煮現切、以維持品質，一次都要熬上１～２個小時，而且１天都要準備２～３隻巨大火雞，因為生意實在太好！
▲最大亮點當然就是每日新鮮現切的20公斤火雞肉。（圖片來源：13‘s幸福食光-旅遊美食部落格、《食尚玩家》節目部）
▲每天都要準備２～３隻巨大火雞，因為生意實在太好！（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
內行激推必點「雞片飯」
「雞片飯」是許多客人都會點的，雖然沒有加油蔥，但光是聞那雞油香就好誘人，而且反而更能吃出雞肉的鮮甜滋味呢！雞片分量十足，也有一定的厚度，吃得到雞腿、雞胸２個部分。雞胸口感不只嫩，還帶有一點脆度，而雞腿吃起來很扎實，鹹甜度剛剛好～米飯略帶濕潤、偏軟，如果把雞油拌勻後吃會更入味喔！
▲「雞片飯」（45元）是許多客人都會點的，雖然沒有加油蔥，但光是聞那雞油香就好誘人。（圖片來源：阿mon世界趴趴走）
▲雞片分量十足，也有一定的厚度，吃得到雞腿、雞胸２個部分。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
噴香火雞肉飯太欠吃
「雞肉飯」則是將火雞肉切得更零碎，不過肉量也是很驚人，如果喜歡吃細緻的肉絲的你，可以選擇雞肉飯，喜歡大口吃肉片的朋友則推薦選「雞片飯」喔～火雞肉軟嫩多汁，帶有濃郁雞油香，尤其能感受到飯粒吸飽雞油的香氣在口中擴散，粒粒分明又鹹淡適中，也不用擔心會太油膩，吃起來很香甜呢！重點是價格超便宜，小碗只要30元，再搭幾道小菜荷包也不會痛。
▲「雞肉飯」（30元，小碗、35元，大碗）則是將火雞肉切得更零碎，不過肉量也是很驚人。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
▲火雞肉軟嫩多汁，帶有濃郁雞油香。（圖片來源：阿mon世界趴趴走）
人氣限量小菜晚來吃不到
店內也有幾道人氣小菜，像是「火雞胇」就是限量餐點，放入口中咬破時會爆開，再搭上醬油膏和蒜，嘗起來非常過癮～而「火雞尾椎」也是限量必吃，有別於一般常吃的炸的或滷的作法，這裡是水滾後就撈起來做成切盤，一入口就能感受到Q彈的口感，不僅油脂香滿滿，老闆還有加入一點辣在裡面，讓人忍不住一片接著一片，完全停不下來！
▲「火雞胇」（秤重計價）是限量餐點，放入口中咬破時會爆開，再搭上醬油膏和蒜，嘗起來非常過癮。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
▲「火雞尾椎」（秤重計價）也是限量必吃，一入口就能感受到Q彈的口感。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
最後再來碗清爽的「火雞腳湯」，薑絲、高湯、雞爪的組合作為這一餐的結尾實在太適合了，１碗也只要30元。整頓下來可能就是一、兩百元內就可以解決的一餐，重點是味道也不馬虎，難怪是許多嘉義人心中最愛的雞肉飯，排隊人潮也多到不像話～食尚小編也建議可以避開尖峰時段來用餐，還沒嘗過的朋友不妨把這家加入口袋名單，下次去嘉義玩就不用煩惱要吃什麼了！
▲「火雞腳湯」（30元）有滿滿的薑絲、雞腳，很清爽。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
▲「味噌湯」（20元）、「刺瓜湯」（20元）相當便宜，給料也不馬虎。（圖片來源：阿mon世界趴趴走、大手牽小手。玩樂趣）
和平嘉義火雞肉飯
地址：嘉義市東區和平路107號
電話：052240956
時間：週一至日07：30～17：00（不定期公休）
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