外國客最愛「台灣1水果」！吃完還念念不忘　驚人身世曝光

生活中心／陳慈鈴報導

▲外國客最愛台灣的蓮霧，吃完還念念不忘。（示意圖／資料照）

台灣雖然地方不大，但卻很有特色，還因為一年四季都有各種水果盛產，獲得了「水果王國」的美名。每每外國籍Youtuber來台拍攝影片，經常都會對「1種水果」讚不絕口，對特別的口感而感到念念不忘。對此，農糧署分享了這種水果的身世以及3種特殊的吃法，令不少人長了知識，受益良多。

農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」分享，關於「蓮霧」的身世由來，其實是起源於馬來半島，17世紀由印尼引入台灣。蓮霧在閩南語中被稱作「lián-bū」，相傳便是經過馬來文還有印尼文的「Jambu」所音譯而來。

農糧署指出，早年的台灣主要產出白蓮霧及果粒較小的紅蓮霧為主，後來經過育種改良，才出現了以南洋粉紅種、泰國種及黑糖芭等常見品種，例如南洋種的黑珍珠、黑金剛、黑鑽石，以及泰國種的飛彈、砲彈蓮霧。蓮霧在台灣四季皆有生產，南部盛產期集中於11到隔年5月，北部為5到7月、中部為7到10月。

▲農糧署分享蓮霧的身世，以及3種特殊吃法。（圖／翻攝自「鮮享農YA - 農糧署」臉書）

農糧署透露，蓮霧除了鮮食，也可做果醬、果乾或蜜餞。清甜清爽的口感，用來煮湯或拌沙拉也別有一番風味。國外對蓮霧也有不同的吃法，像是南亞的印度會取小顆品種油炒，再搭配辣椒粉、薑黃粉、咖哩葉等香料醃漬；在印尼更是搭配沾醬水果沙拉的常客。

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【蓮霧3種吃法】

台灣｜蓮霧湯：雞肉或搭配鮮魚、排骨及竹筍、菇類等熬煮成湯。

印度｜醃蓮霧：油炒後搭配辣椒粉、薑黃粉以及咖哩葉等香料拌勻。

印尼｜水果沙拉：淋上花生、椰糖、蝦醬以及羅望子汁等搗碎之醬汁。

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