〔記者曾德蓉／台北報導〕「亞洲美食天王」陳鴻近日獲聘母校明新科技大學副教授，同時擔任服務產業學院創意執行長，當年他主修機械系，畢業後卻以《阿鴻上菜》走紅，出道至今25年，外貌完全沒變，和學生站在一起毫無違和感，學生們也不叫他老師，而是「學長」。被誇駐顏有術，陳鴻笑說，他自己看30年前畢業照，都覺得跟現在差別不大，只是當年臉蛋還有點嬰兒肥，但也感歎，「我接受我的初老，我就是老了，要接受慢生活的節奏，人不可能不變」。
陳鴻多年前演過《麻辣鮮師》，但從沒想過現實中真的當了老師，他決定將多年美食節目心得、參加亞洲各項廚藝競賽得獎經驗，以及經營品牌價值觀全數傳承給學弟妹，主講課程異國料理、傳播品牌魅力與行銷瞬間秒殺。
他近來淡出台灣螢光幕，但仍活躍在星、馬影視圈，翩翩風範一如當年，「師奶殺手」封號當之無愧；被問怎麼保養？陳鴻表示，除了每天固定跑步2小時，他認為心態更重要，「我都在做我自己，我沒有為別人而活」，像是他平日穿著輕鬆，完全沒有名牌，因為名牌服飾反而要細心整理，徒增麻煩，「我活得越輕鬆越好，回到家就放空，我是可以很容易把自己跟工作去抽離的」。
不過他帥了一輩子，被問如果容貌隨著歲月改變，會影響出現在幕前的意願？陳鴻認真思索後，才緩緩地說，他認為除非自己的內在被掏空，「做到覺得自己不再有東西，才會不想做，何況我並不是用所謂的皮相，去面對這些眾生相，而是我心裡面有沒有東西、我用我的真心誠意去做」。
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