獨家／合格肉商能將「冷藏肉轉凍」！聞油耗味辨別鮮度

按照規定，台灣有一定規模、經過核可的肉品商，確實可以將保存期限快到的冷藏肉改成冷凍肉，時間點就是保存期限前，但何時將肉冷凍、貼上標籤，外界沒有人知道，也被質疑根本是球員兼裁判，那消費者該怎麼自保辨別？專家說吃起來、聞起來有沒有「油耗味」是關鍵。