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五星級酒店冷凍蟹驗出鎘 醫:恐增致癌風險

時序進到吃秋蟹的季節,在漁港和自助餐廳都能看到饕客大快朵頤吃螃蟹的畫面,但台北市衛生局抽驗市售水產品,發現北市有五星級酒店的冷凍三點蟹違規,被驗出重金屬鎘超標4倍,目前業者已經下架,醫師表示,如果長期接觸或食用到鎘,可能增加致癌風險。

肥美秋蟹堆得像小山高,吃蟹季節到來,吸引饕客到漁港和自助餐廳大塊朵頤,但臺北市衛生局抽驗市售水產品,發現臺北市有間五星級酒店違規,驗出重金屬鎘。滿滿一整箱,有超過20隻冷凍三點蟹,外包裝上印有產品來自巴基斯坦,一箱重量達8公斤,被檢出每公斤含重金屬鎘2.3毫克,比法定標準0.5毫克以下,超標4倍。

毒物科醫師示警,誤食過量的鎘,會增加人體致癌風險,長庚醫院臨床毒物科主治醫師顏宗海:「長期接觸到鎘,會增加癌症的風險,萬一吸進去,它會導致肺部疾病,吃到的話,長期它會引起一些骨頭病變,也會引起腎臟方面病變。」

衛生局則依《食品安全衛生管理法》要求業者下架不得販售,並限期改正,台北市衛生局食藥科科長陳怡婷:「到時候不改善會違反《食安法》第48條,會處新臺幣3萬到300萬元的罰鍰,後續我們還會針對供應廠商這邊,擇期再去抽驗同類的產品,如果檢驗結果仍不符規定的話,我們就依法處辦。」

對此酒店業者回應,被驗出重金屬鎘的三點蟹,並沒有提供給客人食用,得知檢驗結果後,立即將14箱蟹海外進口的蟹全面退貨,至於造成的商譽及公司損失,不排除對進貨的貿易商請求賠償。而螃蟹季來臨,醫師建議民眾,購買水產品品嘗秋味的同時,要選擇有生產履歷或信譽良好的業者,也減少食用大型魚類,才可能把重金屬攝取風險,降到最低。

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