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鳳梨醬筍虱目魚 「媽媽的味道」促銷鳳梨

圖/TVBS
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鳳梨外銷大陸受阻,農會推鳳梨入菜,古早味料理加強內銷,還有梅雨之後,彰化的葡萄裂果,百香果除了落果,還有空包彈。

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天候傳災情,梅雨葡萄裂果,百香果空包彈。鳳梨虱目魚湯拌飯吃,特別下飯,這一碗古早味,有媽媽的的味道,雲林林內農會,鳳梨入菜,推廣目前正是盛產的台灣鳳梨。

台灣鳳梨因為被中國大陸下禁令,內銷相對增加,目前果菜市場批發價,平均一公斤16元多。林內鄉的鳳梨種植面積約150公頃,每年3月至6月是盛產期,外銷滯銷,內銷開拓市場。農會教大家鳳梨入菜,製作鳳梨醬,做懷舊料理。

鳳梨醃漬之後,鳳梨醬可以煮湯入菜,希望增加銷售量。

另外也低溫乾燥,做成鳳梨乾,延長食用保鮮期,在產季過後依舊能夠吃的鳳梨酸甜的滋味。

農產的銷售有人為因素影響,也得面對天災考驗。

彰化溪湖葡萄開始採收,開花期遇到寒流,葡萄成長緩慢,採收及梅雨來攪局,水分太多嚴重裂果。農民估計損失兩三成。

農民:「這個雨要是一直下,再裂就會更嚴重,趁著天氣好一些能夠剪的就先剪起來。」還有福興的百香果園,百香果也出現了空包彈。

農民:「裡面幾乎都沒有什麼料,有沒有這是空的,這個沒辦法出貨。」

大雨過後,百香果園地面上許多落果,沒被大雨打落的,外觀看來完好,但撥開卻是空包彈。災損估計也有兩三成。

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