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【線上收聽】植物肉健康是假象?為了更好吃,英國75%植物肉鈉含量過高!

主講人=食月

近幾年大家對植物肉應該已經不陌生,植物肉除了解決環保永續問題,營養價值上受關注。不過根據英國研究調查,英國市面上有近75%的植物肉產品鹽使用過量!然這主因是來自於想復刻出肉類的香氣與風味?

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