主講人＝食月
近幾年大家對植物肉應該已經不陌生，植物肉除了解決環保永續問題，營養價值上受關注。不過根據英國研究調查，英國市面上有近75%的植物肉產品鹽使用過量！然這主因是來自於想復刻出肉類的香氣與風味？
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