記者張淑娟∕仁德報導
台南市韓友會理事長廖盛芳（挑大師）與台南市東賓愛心會、揚權慈善愛心協會，十四日在星際美食廠舉辦一場「莫忘世上苦人多」手作火鍋圍爐活動，讓台南市腦麻協會、台南市弱勢族群協會等弱勢族群共享營養火鍋料理。
昨天一早挑大師就忙裡忙外，準備著手作知名的鮭魚美人蝦、寒國魚、定心丸、酸菜肉、好運虱目魚、金針肉捲、筊白筍肉捲、龍膽石斑干貝、娃娃捲十全十美等食材，讓每一口都能有兩三種以上的營養料理在裡頭，共享的火鍋則是何首烏肉骨茶鍋，計席開十五桌。
挑大師表示，鍋中每一種食材都是精心調配，讓腦麻的朋友可以吃到智慧健康，也能盡情享受一口多吃，且是獨特美味，只有挑大師的手法才有。
挑大師指出，五年前請腦麻朋友開智慧圍爐，未料經過多年，遇見了，他們還會謝謝挑大師，且記住了好味道，讓他非常感動，所以決定再讓弱勢朋友暖心暖胃。
昨天，挑大師在現場現做鮭魚炒米粉，紅蔥蒜香，香味四溢，清燉牛肉湯更無限制供應，熱騰騰的何首烏，肉骨茶鍋中的食物，讓大家大快朵頤。挑大師說，這是今年韓友會第一場公益活動，讓弱勢族群圍爐提早吃尾牙。協會人員也特別感謝大家寒冬送暖，一鍋熱騰騰又好食的鍋物，真的暖了弱勢族群的心。
