你喝過「水蓮做的果昔」嗎? 吃過炒水蓮不稀奇 喝全台獨家的「水蓮果昔」才夠潮

【勁報記者蔡宗武/高雄報導】以農業六級產業化為發展目標的「型農大聯盟」已成軍八年，由高雄農業生產、加工與服務業者組成，在高雄市政府農業局輔導推動下，每每創造合作新亮點。今(11/13)連續4天進駐「2020台灣國際食品(食材)暨設備展」，與溯源餐廳「優鮮主意」聯名行銷高雄型農有機蔬果，推出全台獨家「水蓮果昔」，創新口味令到場的消費者十分驚豔，直呼:吃過炒水蓮不稀奇，喝全台獨家的「水蓮果昔」才夠潮~

高雄水蓮(野蓮) 種植面積約100公頃，是美濃的代表性作物之一，本次型農大聯盟與溯源餐廳「優鮮主意」合作，著眼於水蓮外型細長翠綠，富含纖維質且熱量低的特色，將水蓮打成果昔，成為方便飲用的低卡高纖飲品，本次食品展同時特別推出「水蓮雙饗組」，以全台獨家的「水蓮果昔」搭配有機水蓮生生鮮包共同銷售，讓民眾看得到、喝得到、也能帶回家料理。

81年次的型農黃啟軒學的是土木工程，退伍後從營造業，因為期待穩定規律的生活而轉行返鄉務農，在觀察農作物的市場生態後，選擇以水蓮進入區域性強的小眾市場，目前種植面積已達20公頃，去年起轉型有機種植，今年度積極參與各項展覽與活動，異業合作發現水蓮的更多可能，希望讓更多消費者愛上有機水蓮，成為日常食用的蔬食。

本次聯名活動現場還有來自高雄田寮林慶揮的有機鳳梨、六龜陳冠綸的有機火龍果、美濃蕭旦倫的神秘果，展期一共4天，只要是型農大聯盟Line@好友在現場購買有機鳳梨、有機火龍果或水蓮雙饗組任一品項，即可兌換「型農大聯盟餐具組」，歡迎民眾把握機會，到場選購產地直送的高雄有機蔬果。