根據農委會統計資料，全臺531場養鹿場中，臺南市就有61場，僅次於南投縣，且單場養殖數量多，是全台第二大養鹿地區，南市養鹿場主要分布在佳里區、七股區及學甲區，目前正值鹿茸採收季，市長黃偉哲邀請全臺民眾，來臺南參訪優良養鹿場，共享優質鹿茸與其產品。
台南市長黃偉哲表示，臺灣鹿茸年產量約為28,684公斤，其中臺南市佔4,584公斤，南市擁有豐富的鹿茸資源，也開發許多優良鹿茸加工品，這些加工品早已翻轉民眾對鹿茸的想像，早期大多作為入藥或是其它藥膳產品，現今還開發出鹿茸潤膚皂、鹿茸護膚乳液、護手霜、鹿茸大棗飲及鹿茸果凍等產品，深具應用潛力。
農業局長李建裕說，受到新冠肺炎疫情影響，民眾長期處在壓力環境的狀態，國產優良鹿茸產品不僅可提升免疫力，還能抵抗壓力、減少疲勞，是值得推薦的優質產品，臺南市養鹿協會積極開發鹿茸產品應用，每年4到6月是鹿茸的產季，國產鹿茸採收方式為即割即收，採收後冷凍，維持鹿茸品質。
農業局指出，季節交替亦是疾病好發季節，容易有免疫力下降情形，國人長久以來視鹿茸為改善體質的養生聖品，滋補食用強健體魄，鼓勵消費者多多選購國產優良鹿茸產品來提升自我免疫力，為一整年健康打底，並呼籲養鹿產業朝多元化發展，建立品牌價值，共同提升產業競爭力。
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