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生活

夫家珍藏老梅汁 越籍新住民讚黑金

中華日報

更新於 05月01日13:14 • 發布於 05月01日13:14

潘虹秋對婆家藏了數十年的老梅汁,愛不釋手。(記者張淑娟攝)
潘虹秋對婆家藏了數十年的老梅汁,愛不釋手。(記者張淑娟攝)

記者張淑娟∕楠西報導

「不是咖啡是老梅汁…」,在楠西梅嶺的越籍新住民潘虹秋,來台十五年了,對夫家珍藏數十年卻無通路的老梅汁視如黑金,且只要好友來訪就大氣的給一杯,卻總被誤以為是咖啡。潘虹秋說,這可是時間才釀得出來的老梅飲。

潘虹秋來到梅嶺十五年,跟著婆婆學會了許多傳統好手藝,對公公許吉彬藏在內屋深處數十年的老梅汁更是驚喜,她表示,在越南根本喝不到如此香甜的梅汁,一問之下才知道是早年釀梅時,因不懂銷售,只好將其全數留存下來,經過數十年,梅子都黑得發亮,梅汁更是甘甜。

由於公公婆婆早年做得許多梅沒銷售出去,乾脆就留下來自己泡茶享受,潘虹秋表示,這深藏多年的老梅汁真的是有錢買不到,每次來一杯總有著無比幸福感,這也是家鄉享受不到,更想分享更多人,因此除了自家梅汁研究入味酸菜外,也希望尋得有需求老梅汁的人家來購買。

潘虹秋婆婆也將古早手作草仔粿、紅糟飯等手藝傳承給她,日前還跟著婆婆一起做了許多草仔粿義賣協助花蓮地震。

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