懶人還在想早餐要吃什麼嗎?媽媽變不出新菜色給孩子嗎?試試肥大叔這道升級版的土司夾蛋,不但有菜又有肉,切開還能見到融化的起司牽絲,光用看的就覺得療癒,幾樣常見材料,加上簡易步驟,一支鍋子炒到底就能做出來,快點來學會,明天就吃蛋包土司吧!
重點提示:
1.要用中小火煎蛋,倒蛋液速度不能太快,才有助於定型,蛋也會比較嫩。
2.不吃高麗菜絲的話,也可以改淋番茄醬,一樣很美味。
材料:雞蛋1-2顆打散、洋蔥丁一小碟、碎培根一小碟、玉米粒少許、起司一片、吐司一片、高麗菜絲適量、雞精粉適量、胡椒適量、沙拉醬適量,以上為1人份。
步驟一、炒配料
鍋內倒入適量的油,熱鍋後加入洋蔥丁和碎培根炒香,再加入玉米粒拌炒,加入雞粉和胡椒粉調味,起鍋備用。
步驟二、做蛋包
平底鍋內倒入油,油要均勻分布在鍋內,轉中小火,慢慢倒入蛋液,用鍋鏟輕輕撥動,讓它成為半圓型,蛋液凝固後將吐司放在半圓形蛋包的一側,另一側放入炒好的配料和一片起司,對折夾起來就是蛋包土司。
步驟三、盛盤上桌
將盤子放上適量高麗菜絲,並擺入做好的蛋包土司,接著擠上適量的沙拉醬,一道美味又簡單的蛋包土司就完成了。
責任編輯/謝宗諭