請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

中秋烤肉熱量驚人 國健署推創意輕食鼓勵踏青

中秋節連續假期將登場,國健署6日舉行「中秋野餐趣 幸福柚健康」記者會,邀農糧署、飯店主廚、民間團體等單位示範如何運用當令在地及全穀雜糧等食材,闔家輕鬆做出健康輕食。中央社記者沈佩瑤攝 111年9月6日

(中央社記者沈佩瑤台北6日電)中秋節將屆,烤肉活動受歡迎,搭配應景蛋黃酥、當令柚子,一餐熱量驚人高達2000大卡,要爬7次台北101大樓才能消耗。國健署運用在地食材推出創意野餐輕食,鼓勵踏青慶團圓。

中秋節連續假期9月9日至11日登場,衛生福利部國民健康署今天上午舉行「中秋野餐趣 幸福柚健康」記者會,邀農糧署、飯店主廚、民間團體等單位,示範如何運用當令在地及全穀雜糧等食材,闔家一起動手輕鬆做出健康輕食。

國民健康署社區健康組組長羅素英指出,根據調查,2017年至2020年間18歲到64歲國人6大類食物攝取現況,發現豆魚蛋肉類超過,乳品、蔬菜、水果、堅果種子類則是嚴重不足。

羅素英表示,把握中秋營養4要訣,可以減少身體負擔,首先是輕食環保愛地球,多吃原態、當季食材,並以簡單方式烹調、減少燒烤,另外就是健康替換巧搭配,均衡攝取6大類食材,搭配無糖茶或白開水,再來月餅分小塊與家人享用,一起到戶外走走幫助消化。

國健署推出「中秋野餐趣 幸福柚健康」食譜卡,以柚子入菜,包括柚香沙拉、柚香五穀米堡、柚香奶酪、檸檬鮮果柚子茶等。

國健署副署長賈淑麗會後接受媒體聯訪表示,不少民眾期待中秋節團聚,今年跟農糧署合作,推出柚子大餐,預計這次中秋節連假期間天氣不錯,適合到郊外走走,希望減少烤肉行為。

賈淑麗表示,吃一次烤肉加上月餅、柚子,熱量高達2000卡,要走7次101大樓才能消耗,盼能鼓勵用輕食取代烤肉,而柚子富含膳食纖維等營養,可降低慢性病發生,這次推出健康輕食,幫助大家身體健康。(編輯:張芷瑄)1110906

查看原始文章