巷子內的巷底的店鋪，狂野的肉感與直率的個性～Yen's美食工作室
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店名：Yen's美食工作室
地址：台南市東區大同路一段175巷140號
時間：11:30–21:00 日休
電話：0905 498 798
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某天，認識的店家老闆聊天提到
在巷子深處有間好吃的店鋪。
大推她們的豬丁骨與鴨胸～
都聽到這消息了，
怎能讓人不去一探究竟(`ω´)？
藏在巷子內的巷子的底部
的店家『 Yen's美食工作室』。
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起先，讓我迷路了快１０分鐘
google的導航對於台南錯綜複雜
的巷弄小徑還真是..(／‵Д′)／
後來吃完出來才發現，
從大同路上的長春素食旁邊巷子進去，
沿著路騎，叉路口會有個標示，
鑽進去直騎的右手邊。
（路超小有沒有..）
在路底，
可以看到一棟相當小巧的老房子
小小的前庭，小小的房舍。
老屋特色，水泥灰與紅磚牆
在綠意點綴下的模樣。
那扇窗欄有些深沉的紅，
加上淡藍的木門顏色，
我還滿愛呢(๑>ᴗ<๑)！
旁邊還有個小閣樓？
以及滿文青感的戶外座位
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進門，裡頭空間果真不大，
但風格十足！
裸露的紅磚與磚造吧台，
牆上木架子放著瓶瓶罐罐與咖啡器皿
加上台子上擺的可愛公仔。
就是這樣
簡簡單單又溫馨的老屋質感。
另一邊是四人與雙人座位，
其實這光景顏色第一眼看到
我就很喜歡呢～
木窗與磨石地板，
帶點復古的風情擺設。
在午後陽光中，
很是輕鬆的情調。
坐在窗邊，
一杯拿鐵加上一本漫畫
好清閑啊v(￣∇￣)
還有個小房間，
靠窗位子亦是一派閒情。
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這裡的主人是２個女孩子
～相當的熱情有趣o(^^o)
說第一次來，
一定要聽完整本菜單介紹！
（菜單是可愛的手繪本唷≧ω≦）
有提共義大利麵、燉飯、
排餐、甜點等等（部分菜色）
店家說，
餐點採用天然食材的呈現方式
～好吃又健康！
而排餐絕對美味就不多介紹。
超有自信的說法，
當然要點排餐驗證一下！
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排餐有附濃湯、飲料、甜點。
（超過補差額。）
這次是๑玉米湯๑
說是純玉米打碎、確實口感很清爽
沒加奶油類那些，
有玉米碎碎的口感！
一字曰：「甜」。
天然好喝的味道d(>_・ )
飲料加價換๑貝禮詩拿鐵๑
酒香奶香與咖啡香～喜歡。
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๑老闆信心爆棚的豬丁骨๑
如此信心滿滿的菜名，等送上後
果真有自信的本錢啊！
一盤子滿滿豐盛的肉色
與蔬果清脆交織，襯著金黃脆薯。
沙拉清脆爽口，
沾上好吃的塔塔醬。
脆薯外表收的乾爽香酥，
舌頭壓下的脆與瞬間化開的綿密
～好食無誤！
主餐豬丁骨。
肉排大塊不說，
甫上桌是丁骨肉與帶皮脆薯
交織出似炸雞的香氣，誘人嗅覺。
剛咬下的丁骨肉，
肉感鮮明傳遞感官，
隨後而來是彈、肉脂潤香的滋味
逸散整個舌尖，瞬間的喜悅感出現
完全挑動起吃肉的慾望（๑✧∀✧๑）！
且除了肉厚實在外，
妙點在於～肉的味道很乾淨，
透過酥煎的油香與胡椒辛香提味
足以滿足味蕾享受！
好愛啊(ﾉ≧∀≦)ﾉ
餐後甜點，加價換๑生乳捲๑
嗯~
我是覺得蛋糕捲有點兒偏乾啦
可也不影響整體味道。
尤其是，這奶霜有職業水準啊！
清爽不沾可也綿密的乳香
融入伯爵茶清香～
令人驚豔♡(ŐωŐ人)
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๑煙燻鴨胸๑
附湯～南瓜湯。
也是清清爽爽的甜香湯汁。
飲料～抹茶拿鐵。
主餐不用說，
承襲之前的丁骨的澎派份量。
那鴨胸肉的那顔色真心誘惑(๑>ᴗ<๑)
這次沙拉選莓果醬。
有吃過莓果醬，
可真沒見過沾醬還拉花的▼ω▼
甜酸柔韻的風味，清爽好食。
主菜～煙燻鴨胸。
咬下的第一感覺
～狂野＼\٩( 'ω' )و //／
（以前工作時遇過的某個客人跟我提過，
她剛從澳洲回來，
最愛那種可以大塊撕咬的牛排肉感，
而這鴨胸，就有那種感覺。）
肉厚彈嫩緊實，皮更是Q彈不韌
咀嚼中溢出的油脂豐腴不膩，
透出的濃厚煙燻香風味
～好刺激食欲啊！！！
鴨子胸肌真棒(ﾉ≧∀≦)ﾉ
其中，鴨胸正中間那塊
口感更是咬勁兒十足呢！
為了怕客人覺得肉厚過膩，
店家有準備一小杯冰醋解膩～
（可我覺得完全用不到啦！）
甜點～奶酪。
（說是不加吉利丁）
一匙的綿密甜濃化開～幸福ԅ(♡﹃♡ԅ)
