台灣人愛吃火鍋，一年四季都要吃火鍋，過年當然也不例外！所謂的「圍爐」一定要有一鍋熱騰騰的火鍋，但火鍋到底是什麼時候發明的？又要怎麼吃才能兼顧美味和健康呢？
（圖片：四塊玉文創）
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*本文摘自《 10秒鐘美食教室：秒懂！那些料理背後的二三事 》，四塊玉文創 出版。
【作者簡介】
Yan
因為著迷於漫畫和電玩而開始學習畫圖，平常的興趣是看《巴哈姆特：世界之不可思議》版，後來覺得如果自己的創作也能幫助到別人那就太好了，於是有了「10 Seconds Class - 10秒鐘教室」的出現。希望大家在資訊爆炸的時代，每天可以花10秒鐘學習到一些有趣的小知識。
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吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
施縈縈 yinyin@upmedia.mg
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