國人熟悉的辦桌外燴服務，即將採取「定型化契約」規範，衛福部食藥署訂出「16要、8不要」記載的新式契約草案，包括最被詬病的訂金收取，上限訂為總價金2成，還要有退訂的金額比例，新制最快今年10月上路。
國人因婚、喪、喜、慶與聚餐等活動，常會辦桌外燴或預先訂席，因此餐飲業預付型消費已是重要模式，2012年政府雖訂立「定型化契約範本」，採自願方式、無法律約束，引起不少糾紛。
為了保障業者與消費者權益，衛福部昨天預告「訂席、外燴（辦桌）服務定型化契約應記載及不得記載事項」草案，清楚規範業者與消費者簽約的契約書內容，希望達到預防糾紛的效果，預告草案將進行60天預告評論期，蒐集各界意見。
食藥署食品組科長林蘭砡表示，草案明訂業者要在契約中載明16個事項，包括重要的「訂金收取」，雙方得約定不收取訂金，或收取總價金20％的訂金；另外，取消訂約要有訂金退還比例。
未來業者如有違反規定，主管機關將依消保法第56條之1規定，命業者限期改正，否則可處3萬以上30萬元以下罰鍰，如限期改正不改，罰鍰將提高到5萬以上50萬元以下，並得按次處罰。
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