「緩慢尋路 石梯灣 118」民宿位於花蓮、台東交界處的花蓮豐濱鄉，距花蓮車站約是 1.5 小時的車程，很顯然地，這不會是一趟都市小旅行。在海岸山脈與太平洋的環抱之中，石梯灣 118 坐擁 280 度海景房，可以邊泡澡邊看海，樓頂天台也能觀賞日出、月昇。民宿也推薦了具有在地阿美族港口部落特色的釀酒體驗、無菜單料理！
打開南北牆面，風吹日曬雨淋的自然體驗
「石梯灣 118」原是台灣建築師陳冠華操刀設計的民宅，陳冠華過往的作品包括蔣勳、陳映真、詹偉雄等名人宅邸。他自 1994 年開始在東海岸打造民宅，每件作品的設計過程皆耗時 2 年，在陳冠華的率領下，設計團隊在不同季節裡拜訪基地，甚至紮營過夜，為的是實際了解基地的地形、氣候等條件。自 2013 年起，這裡由薰衣草森林旗下旅宿品牌「緩慢尋路 風格民宿」經營，為旅人帶來慢遊、慢活、慢食體驗。
依山傍海的石梯灣 118，以清水模混凝土、預鑄鋼鐵、玻璃建成，打造出的粗曠感覺，猶如民宿背後那片海蝕崖地質一般，自然而有機。走進大門，左右兩旁是南北兩側幾近無牆的視覺開口，將視線延伸至戶外阿美族族人復育的海稻田風景，不論是風吹、日曬、雨淋，中庭都無所遮蔽，唯有接受來自大自然的一切安排。
280 度海景房：暸望太平洋的泡澡時光
民宿內僅有 5 個房間，從 280 度直面太平洋日出、邊泡澡邊看海的「漂浪」房，到獨佔中庭角落、有獨立衛浴的「荒木」房，入宿旅人同時享有一樓中庭、交流客廳、半開放式廚房，以及觀星、賞日出的絕佳天台。若是於農曆 15 日前後入宿，有機會在天台欣賞到滿月從海平面下緩緩升起，銀白色月光倒映在海面上的月光海美景。
日出時分：踏上通往單面山的秘密小徑
若旅客下榻的不是海景房，仍可以在 3 樓天台觀賞日出；「緩慢尋路 石梯灣 118」也推薦，從民宿後方小徑往太平洋漫步走去，來到石梯坪風景區，緩步登上火山石灰岩噴發形成、高 17 公尺白灰色單面山，在這裡看浪、等待日昇。太陽漸漸升起後，還可以親觸潮間帶、壺穴、珊瑚礁、海蝕崖等豐富地質與海洋生態。
看完日出，可以享用每日現做的「大海野早餐」：暖呼呼的花蓮富里米海味粥、部落必吃船長的飛魚、Amis 部落風味臘肉、季節野菜蔬果，搭配瑞穗吉林蜜香紅茶、手沖咖啡。喜歡的話，可以將早餐端到靠窗的座位看海，或是到南北面無牆的中庭，慢慢享受餐食，一邊欣賞被風吹動的陣陣稻浪。
民宿裡的限時展覽：陳淑燕纖維藝術創作
過往曾邀請極光攝影師——馬賽 Kyo、藝術家優席夫，以及設計「石梯灣 118」的陳冠華建築師展出作品，石梯灣 118 自 2019 年起則推出了《118 尋路計畫》，廣邀各方創作者短期駐村，以視聽味觸嗅心的六感體驗，進行創作。
近期開展的是纖維藝術家陳淑燕〈尋光而行〉，移居太平洋岸十餘年，投入部落文化的纖維藝術創作。燕子老師的創作過程十分漫長，多從植物的採集開始進行，例如構樹做成的樹皮布，還需要經過手工敲打，才能進行染整；在這樣的過程裡，燕子老師「尋光而行，進行一場向內追尋的旅程」，就好似來到石梯灣 118 的旅人一樣，同樣在慢下來的時光裡，與自己進行對話。
【尋光而行】118 尋路計劃─陳淑燕駐村創作展 圖片提供／緩慢尋路 石梯灣 118、部分圖片© Shopping Design
【尋光而行】118 尋路計劃─陳淑燕駐村創作展 圖片提供／緩慢尋路 石梯灣 118、部分圖片© Shopping Design
【尋光而行】118 尋路計劃─陳淑燕駐村創作展 圖片提供／緩慢尋路 石梯灣 118、部分圖片© Shopping Design
【尋光而行】118 尋路計劃─陳淑燕駐村創作展 圖片提供／緩慢尋路 石梯灣 118、部分圖片© Shopping Design
【尋光而行】118 尋路計劃─陳淑燕駐村創作展 圖片提供／緩慢尋路 石梯灣 118、部分圖片© Shopping Design
石梯灣 118 推薦：港口部落文化體驗
豐濱不僅石梯坪美景叫人難忘，石梯灣 118 的團隊也特別推薦旅人參加在地部落的文化體驗，是得以一探阿美族港口部落生活的難得機會。
酒釀製作由「稻味釀小酒莊」的舒米·如妮老師帶領，首先將蒸熟的海稻米在竹簍上鋪平後倒水攪拌，而撒酒麴的動作傳統上必須由女性負責，赤手將酒麴和海稻米混和均勻後，始能裝瓶帶回家。
位於石梯灣 118 的隔壁，是小阿姨開設的「尬金包廚房」，供應阿美族無菜單料理，隨著時令變更菜色，在這裡嚐得到新鮮漁獲，還有小阿姨為了和「東河包子」車拚的「尬金包」（類似漢人的粽子）。
尬金包廚房無菜單料理 圖片提供／緩慢尋路 石梯灣 118
尬金包廚房無菜單料理 圖片提供／緩慢尋路 石梯灣 118
緩慢尋路 石梯灣 118 風格民宿
地址：花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣 118 號
臉書：www.facebook.com/118travel
預約洽詢：0971-566188 (9:30-12:00/13:00-18:30)
【尋光而行】118 尋路計劃─陳淑燕駐村創作展
展期：即日起 - 2021/8/31
＊非房客請提前一日來電預約參觀：0976-900539
預約時段：10:00、11:00、15:00、16:00
稻味釀小酒莊
花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣 117-2 號
酒釀體驗預約：0978-502180
尬金包廚房
花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣 117-5 號
臉書：www.facebook.com/Gajinbao
用餐預約：0983-167268
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