咖哩牛肉煮7分熟還全熟？饕客揭秘

咖哩香氣獨特，讓不少饕客深深著迷，當濃郁的咖哩配上美味的牛肉時，更是容易讓人不小心就多吃了好幾碗白飯。但近日卻有網友表示，「咖哩牛肉該煮7分熟還全熟？」對此就有饕客揭露出了「最佳軟硬度」，直言「可以吃出絕妙口感」，引起熱議。

▲饕客網友們紛紛認為牛肉的「最佳軟硬度」是「要燉到爛掉」。（示意圖／取自pixabay）

這位網友在網路論壇PTT Gossiping板上PO出一篇「咖哩牛肉的牛肉到底要是全熟還是不熟？」的文章表示，「日前去爆吃一頓燒烤，吃完想吃份咖哩飯，看到菜單，牛肉咖哩，我就點了一份來吃」，原PO更接著說「吃到一半發現牛肉爆幹硬，咬開一看，這個牛肉好像沒有熟的樣子」，這也讓原PO疑惑的問了友人，沒想到他們都說「牛肉當然要七分熟」，最後原PO也不解指出「但我一直以來吃牛肉咖哩好像那個牛肉都是在吃全熟，而且口感真的怪怪的，有沒有懂咖哩的鄉民們？」此篇文章一發出，立刻引起大量網友熱烈討論，留言區蓋起高樓。

饕客網友們紛紛留言揭露出牛肉的「最佳軟硬度」為「要燉到爛掉」，「咖哩和牛肉麵的都要燉到嫩」、「燉到嫩啊，還吃沒熟的」、「咖喱的肉都是一起燉很久的」、「咖哩的要用硬肉，如牛腱，牛腱要煮熟才會軟」、「一定要燉到軟嫩啊，入口即化，絕妙口感」。（編輯：王柏文）

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