民生社區松果院子新開店！「鬧聚」端出台灣經典小吃，磚紅、藍染打造暖暖相聚氛圍

在民生社區經營義大利料理響叮噹的「松果院子」，最近悄悄在附近開張新餐廳「鬧聚」，有別以往擅長的西式料理，這回端出的卻是台灣小吃經典拌麵，中西合併的時髦設計，用餐環境素美的令人心曠神怡，品嚐過後也連連稱喜。

從品牌規劃到店面設計，由「兩個八月」設計團隊操刀

「鬧聚」是少數從形象、視覺、空間、陳列、餐點巧思與美味吻合一致，服務親切的餐飲品牌，作品完成度這麼高，詢問之下才知道出自「兩個八月」設計團隊，包括店名、制服、菜單、週邊商品到空間設計、傢俱、餐盤挑選、外帶餐盒，從品牌規劃一路到店面呈現，全出自他們創意。整體視覺定調紅色，「兩個八月」認為：「紅色是東方印象，亦是熱鬧的色彩，同時也是幸福感受。」但有鑒於正紅太豔，轉成暖色調的磚紅色，多了舒服，開心依舊，符合「鬧聚」想要給大家歡樂熱鬧相聚一刻的氣氛。

整體視覺顛覆外界對傳統麵店的印象

身為合夥人也是店長的惟惟，當初跟「兩個八月」提的概念是想顛覆一般人認為的傳統麵店，像回到家用餐一樣，沒想到，如今的「鬧聚」給了她們獨一無二的作品，高起來的吧台有個小屋簷，像是小麵館的造型，透明的玻璃櫃擺滿了「23號」的精釀啤酒，後頭包廂以和室招待來客，配上去嘉義挑選的古道具，藍染布衣、陶甕，每一處的細節細膩有層次，以麵茶館來說，著實過美了。

豐富的特色拌麵與下酒菜選擇，不管什麼時候來都有好吃的

「鬧聚」以麵食跟萃茶為主，選擇麵食是因為合夥人之一的姑姑長期30多年在宜蘭專賣炸醬麵、餛飩湯，口碑好，讓她們想延續傳統口味到臺北來，惟惟甚至研發試做新菜色，從下酒菜到拌麵，應有盡有，讓客人無論何時來此都能找到適宜的餐點配飲品。「鬧拌麵經典套餐」一份拌麵（可選麻醬、炸醬或雙醬），搭配三樣小菜（煙燻豆皮、涼拌土豆絲、檸檬什錦菇），招牌餛飩湯。每日大鍋現炒炸醬，需花3-4個小時把豬油逼出來，加上紅蔥頭、辣椒絲、醬料、糖，湯頭也是用大量乾香菇、無漂白蝦米、豬大骨慢熬，美食就是時間的焠鍊啊。