台灣建築之父打造的古典莊園
如今的南園人文客棧，事實上曾是聯合報創辦人「王惕吾」的居所，當時找來有台灣建築之父美名的大師漢寶德來操刀設計，巧妙將東方人傳統內斂的性格文化，如同埋符碼一樣，藏在有著「平安」寓意的花瓶門，以及「吉祥」寓意的祥雲窗裡，打造這樣一座融合江南庭園與閩式特色的獨特園林建築。
2008年由The One團隊接手經營並更名的「The One 南園人文休閒客棧」儼然成為新竹知名觀光景點之一，更被稱為華人世界最大山中園林。
延伸閱讀：從日本到南極 6 個遠離塵囂的慢遊之旅
政商名流的私人招待所
因整體空間富有東方情懷，在過去，這裡曾是款待國際元首與名流的私人招待所，諸如柴契爾夫人、戈巴契夫等國際級人物都曾是坐上賓。
隈研吾打造的「風檐」地景建築
另一個南園人文客棧的建築亮點，當數由日本知名建築師隈研吾以木結構建築打造的「風檐」。休憩於此的夜晚，你可以提著書燈，享受風檐極美夜景、耳邊蟬鳴鳥叫的愜意氛圍。
從離塵到洗塵的入住享受
初抵南園、入住廂房後，當地「管家」將會貼心獻上迎賓的冷泡東方美人茶，以及點綴上檸檬海鹽的茶凍，瞬間舟車勞頓的疲憊已消大半。
接著引導你將特別訂製的季節茶湯包投入浴缸，讓你踏踏實實地經歷一段「從離塵到洗塵」的過程，讓蓄積已久的疲累隨著帶有藥材香的熱氣一一排除。
泡完湯緊接著飲下管家特別準備的鹽味氣泡水，若能親身體會，便能理解何謂真正的「煩惱一掃而空」。
漬與釀的食尚風土
The One自2003年創立以來，一直不斷攜手有共同理念的夥伴，開發符合台灣在地風土特色的產品，例如與小農合作的柴燒仙草茶、芳香萬壽菊水與各類果乾。
不只應用於飲品與小食，這般致力於食藝共好的堅持也可見於早與晚宴的一道道料理之中。從「蚵嗲味噌牛蒡湯」、「鮑魚滷肉飯」，以及使用番茄莎莎、洋芋千層、醋漬菇醬、梅乾菜苦瓜、紅酒燉乾蔥佐菲力的「五味菲力牛排」皆展現台灣在地出色的風土美味。
音樂是最美好的陪伴
在晚宴期間一邊聆聽古箏演奏的經典樂曲，一邊享用美食；夜色深沉時刻，則由黑膠唱盤，領你從古典樂、西洋流行樂、鄉村民謠到華語老歌，穿梭於記憶中的美好時光。
每日限20間住客
因應疫情措施，也維持寬敞的領域讓來客享受愜意氛圍，南園人文客棧每天只限量招待20間住客，及60位一日遊園，是享受定點式度假的好選擇。
地址：新竹縣新埔鎮九芎湖32號
電話： 02-2562-1777