小編的吃貨文來了！繼上一篇的台北大直英迪格酒店的入住體驗分享（點我）之後，這次要跟讀者們分享的，是台北大直英迪格酒店的餐廳－「T.R Bar & Kitchen」的餐飲體驗。其實在去之前，我就抱著＂高度＂的期待，因為看到好多人，在網路上有分享他們的新菜色…所以剛好趁這次入住時，總算有機會可以嚐嚐看，我實在是超級興奮的！但這次分享的不是只有晚餐而已，而是早餐／Happy Hour／晚餐等時段，都有照片與心得來向讀者們分享，請讀者們做足了會被我饞死的心理準備後，再繼續往下閱讀吧！
位於台北大直英迪格酒店四樓的餐廳－「T.R Bar & Kitchen」，整體設計風格與酒店一致，仍舊是環繞著窯磚、河岸生活、龍舟等意象發展，並且使用大面落地窗來加強透入的自然光，而且每張餐桌之間，也保持著相當舒適的距離，不怕別桌的客人，聽到你與朋友的悄悄話…餐廳的外面，也有一個漂亮的露台，當白天天氣好的時候，不只整個餐廳透過自然光拍照起來，會有自然的美顏效果之外，走出露台感受一下陽光，也很悠閒呢！晚上則完全是不同氛圍的感受，可以看到夜晚絢麗的大直，加上餐廳內絕美浪漫的設計加持，真的真的真的非常適合來這邊約會（小編大推！）。
早餐體驗－半自助式餐飲（平日：早上6:30～10:00／假日：早上6:30～10:30）
一般的早餐價格為$780台幣（+10%服務費／位），而小編決定把晚餐留在壓軸好好介紹，所以先從早餐分享起，目前是採半自助式的供應，也就是選擇主餐的後餐台上，有部份早餐其他品項可自由拿取。早餐有中／西式兩種選擇，中式為豪華海鮮粥，而西式則為鮭魚班尼迪克蛋，這次小編就都各別介紹一下。
- 中式－豪華海鮮粥
這個碗是使用像韓式拌飯那樣的石碗，以保持鹹粥的溫度（但也有點重…），這部份是挺貼心的，喜歡鹹粥的朋友們，這真的是必點的一道！一大塊的鮭魚放在鹹粥正中央，旁邊油條點綴，鹹粥裡還有花枝、蛤仔、以及一大顆干貝，你們就能想像這碗可以有多鮮甜了…小編貼心推薦大家一個吃法，就是與服務人員要一下白胡椒粉，加上去之後，整個鮮、香程度更上一層樓！這碗粥有多好吃，小編認為來這裡吃早餐，光吃這碗就夠滿足了。
- 西式－鮭魚班尼迪克蛋
雖然只有小小一盤，但真的不要小看它了，燻鮭魚、水波蛋、菠菜及英式馬芬麵包，使用刀子輕輕劃開，讓蛋黃緩緩流出，整體搭配吃起來，你會很驚訝於在這麼多食材的味道當中，一入口仍舊嚐得出馬芬的香氣…無法忽視的存在，真心推薦吃吃看，會相當驚豔喔！
另外，在餐檯上擺有各式各樣的麵包，全部都是由酒店服務人員每天手工製作的，品項非常多樣化，餐檯上也有奶油、花生醬，以及不可錯過的酒店內的自製杏桃果醬喔！
其他比較特別的品項是這道肉羹麵線，旁邊放有各式調料，可自由加入麵線中，小編認為就是…如果蒜末加多一點的話，就挺像在西門町的＂阿Ｘ麵線＂的味道。
冷盤區備有水果、生菜、起司及火腿，當然早餐一定要有的玉米片、鮮奶與優格，也是不能少的！
熱食區的部分，則有更多選擇了！也可以請酒店人員現場製作歐姆蛋，或其他蛋類料理的作法，比較值得一提的是，像是炒麵、鮮魚等等…味道都非常有水準，不是那種你會講出＂中規中矩＂這樣評語的口味，而是會有點驚訝於＂只是＂放在餐台上的早餐，卻有這樣水準的口味。
歡樂時光時段 (Happy Hour) 體驗（每日下午16:00～18:00）
如果是洲際集團 (IHG) 會員計畫的至悅會員 (Spire Elite)，透過IHG官網訂房，即可免費享用歡樂時光的餐飲，可千萬別錯過了！如果是入住之後，也想試試看歡樂時光的餐飲的話，則需額外加價$780台幣（＋10%服務費／位）。歡樂時光的時段餐飲位於四樓，在「T.R Bar & Kitchen」餐廳的另一側空間，座位區內的位子不是很多，如果要來體驗的話，建議要提早前往。現場提供紅、白、啤酒等等飲料的無限暢飲，也可以自己製作簡單的調酒，如果不飲酒的話，現場也有其他軟性飲料的選擇。
現場也有一些小點的選擇，還可以自己動手做「熱壓土司」，想吃什麼料都可以自己加，十分有趣！再加上簡單的冷盤、三明治、可頌…等選擇，想在酒店內的歡樂時光時段吃飽飽，我想也不是太大的問題。
晚餐體驗
重頭戲終於來了！由法籍廚藝顧問－Frederic Jullien規劃而成的秋季菜單，彙集義／法料理的精髓，及獨具巧思的烹飪技巧，在小編來訪之前，就已經非常的期待，今天吃了秋季菜單的其中幾道菜色，只能遺憾自己胃容量有限，改日再來吃遍。
- 爆米花濃湯（售價：$380新台幣）
家裡有小孩的爸爸媽媽讀者們看過來，這道絕對可以輕易捕獲家中小朋友的心，玉米的香甜，再加上爆米花爽脆的口感，豈能讓人不愛上。濃醇的奶香，再加上各式食材搭配出的多層口感，連小編也是連喝了二碗喔！
- 塞拉諾火腿PIZZA（售價：$550新台幣）
整間酒店的設計，都環繞著窯磚意象，那怎能沒有窯燒PIZZA（咦？）！原汁原味的義大利口味，一咬下就會知道，這個PIZZA絕對不簡單，麵皮的香味充斥著整個口腔。蕃茄醬是由主廚自製而成，濃郁而不膩口，搭配莫札瑞拉起司、西班牙塞拉諾火腿，以及畫龍點睛的芝麻葉，真的不可能不好吃啊！一開始吃的時候，會被它的重口味嚇到，怎麼會這麼鹹？但搭配芝麻葉一起吃之後，不但讓原本濃郁的起司，在口中平衡許多，也讓原本的重口味適中了不少。但是小編真心建議點這道PIZZA的朋友，可以來杯紅酒搭配著享用，能讓火腿的香味，更加突顯出來。
- 南法烤章魚（售價：$550新台幣）
現在去不了地中海旅遊，那就吃吃地中海美食解饞吧！這道烤章魚上桌，讓我真心傻住，特寫拍了一張章魚的照片，就是為了讓大家看出來這章魚腿的粗度，每支章魚腿真的都有我大姆指一樣的粗度！而這樣粗度的章魚，其實是不太好料理的，一方面要熟透，一方面卻又不能過老，以至於口感太韌，但主廚居然可以做到了！每一支的章魚腿雖然粗的可以，卻也嫩甜的很…Q彈口感來自於食材的新鮮，搭配一旁的特製酸甜醬，真是一絕！
- 北海道干貝珍珠麵（售價：$880新台幣）
大家是不是誤會那一粒一粒的是玉米粒，母係喔！那是義式珍珠麵，但是其實小編剛看到的時候，也誤會了一場，未免也長得太像了吧！北海道干貝珍珠麵的上方，大氣的擺三大顆的干貝，搭配上海膽醬的鮮味、炸紫蘇的爽脆口感，還有隱藏調味「芥茉」，再將鮮味提上來一個層次，整碗簡直就如同大海般的鮮味翻騰，更加特別的是，珍珠麵的口感非常Q彈！極度Q彈！很像在吃充滿海味的珍珠那樣有口感啊！
- 鴨胸（售價：$1,280新台幣）
享用這道菜之前，請也先點好一瓶紅酒搭配，因為絕對能讓整體口感變得更好！主廚嚴選肉質厚實的澳洲鴨胸，以低溫舒肥手法備製，再於鴨皮表面抹上主廚特製的＂蜂蜜柳橙醬＂，讓鴨皮部分的整體口感爽脆輕甜，鴨肉本身卻鮮嫩多汁，一塊鴨胸多重口感，而且即使放到鴨肉涼掉，禽類特有的腥味也完全沒有，足以可見主廚的功力實在不得了！搭配洛神花醃漬的青蘋果片，以及鮮蘋果泥製成的酸甜口味的醬汁，不只不會膩口，而是一口接一口不自覺的，將四大塊鴨胸吃光光…好啦！一般人可能是吃不完，這道菜可以兩個人共同享用。
- 甜點－熱帶百寶盒（售價：$200新台幣）
特地從不同角度，各拍了一張照片，讓大家更清楚的看出分層，有一點類似奶酪的滑順口感，搭配芒果雪酪及新鮮鳳梨小塊，充份感受到熱帶風情，但卻也不會過甜，是不常吃甜食，也能輕鬆享用的一個甜點。
- 甜點－享嚐黑可可（售價：$250新台幣）
這一道請＂巧克力愛好者＂的朋友，一定要點起來！濃濃的巧克力味道太銷魂，使用瓜納哈70%巧克力、巧克力雪酪及巧克力脆片，打造多重巧克力口感天堂，先是滑順，再來是另一種巧克力風味，隨即是脆片獨特的口感，濃醇的巧克力，讓人一口就滿足。
整體的餐飲心得，就是每道菜都會給你不同的驚喜美味，小編算是真的很愛吃的人了，但還是道道都有驚豔的感受，甚至在吃完之後，馬上預訂同一週的另一天，再來一次餐廳報到，就足以可見餐點的美味程度，絕對是小編立馬列入口袋名單的餐廳愛店之一。
