《黑白大廚》人氣評審白種元逆勢翻盤！從負債到餐飲集團「IPO 上市」，身價暴漲 69 億！

近日全球都掀起了一波「韓食熱潮」，起因是串流平台 Netflix 自九月中推出了一部名為《黑白大廚：料理階級大戰》的實境料理節目，以韓國星級知名主廚「白湯匙」與民間隱藏高手「黑湯匙」用料理展開一場又一場的刺激的料理對決，其中，作為評審之一的白種元因為真實幽默卻不失專業的表現而人氣翻漲，節目爆紅後，作為餐飲集團 The Born Korea CEO 的他也首次公開募股，目前身價直線暴漲 69 億！

白種元創業到負債

白種元的家庭在禮山郡當地頗有名望，而他在大學畢業、服役期滿後，便靠著大學時代打工的經歷，於 1993 年在江南論峴洞開設首間餐廳「元祖包飯」，並於 1994 年創立品牌 The Born Korea，希望能製作簡單且口味統一的菜品，成為所有饕客接觸韓食的入門款。到了 1990 年代中期，白種元的餐飲事業蒸蒸日上，於是他又進而投資建築業，卻不幸碰上亞洲金融危機，讓他一系之間背上 17 億韓元（約台幣 4,000 萬），從此他決定投入所有心力在自己擅長的餐飲業上。

白種元成料理節目寵兒

到了 2013 年，他與小自己 15 歲的演員蘇有珍結婚後便以好人夫及溫暖爸爸形象再吸一大票粉，先是出演了網路節目《My Little Television》，親自上陣教觀眾做菜，靠著幽默的講解和簡單易懂的烹飪方法讓他人氣飆升，之後更持續參與拍攝一系的《家常飯白老師》、《白種元的三大天王》等美食綜藝節目，內容大多以探店及教授烹飪技法為主，之後更在節目《美味的廣場》中利用自身人脈和影響力，幫韓國農民打開滯銷農產品銷路，被視為是推動韓食文化到全世界的代表性人物之一。

《黑白大廚》強力宣揚韓國飲食文化

九月開始於 Netflix 播放的《黑白大廚》，以韓國星級知名主廚「白湯匙」與民間隱藏高手「黑湯匙」用料理展開一場又一場的刺激的料理對決，因為浩大的製作場面、創新的 PK 環節加上不拖泥帶水的俐落剪輯，讓節目一開播就席捲全球，才短短三週就以 4,400 萬的觀看時數打破 Netflix 實境節目的觀看紀錄，而節目所引發的熱潮與商機更是大到無法想像，許多參賽主廚的餐廳訂位早已滿到明年，更被譽為是對全世界宣揚韓國飲食文化的強力輸出，而作為評審之一的白種元人氣更直線飆漲。

白種元餐飲集團上市

白種元主理的餐飲集團 The Born Korea 目前共有多達 30 個品牌、超過 2700 多間直營加盟店，包含韓新大排檔、新村食堂、本家、石鍋之家、反轉烏冬 0410… 等人氣餐廳，2022 年底也以本家BORNGA 燒肉進軍台北引發饕客排隊潮，隨著《黑白大廚》的爆紅，他也趁勢為 The Born Korea 啟動 IPO 公開募股，最後集資到約 24 億台幣，白種元也因為持股 61%、身價直線暴漲 69 億台幣。隨著集團的上市，也讓不少專家期待韓式料理能和 K-Pop 或韓劇產業一樣，帶動全球經濟！

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