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生活

台北國際旅展客家館 尞客庄.買等路應有盡有

客家電視

更新於 5小時前 • 發布於 7小時前 • 曾靖珊 林柏均 臺北

2024 ITF台北國際旅展1日開展,其中客委會推出客庄小旅行,取材自韓國綜藝美食節目,用客家版的黑白大廚為客家館揭開序幕,而今年新增更多由在地業者、團體推出的客庄遊程路線,要讓民眾深度體驗客家的人文風貌。

主廚用噴槍炙燒客家鹹豬肉,翻炒鍋裡的燉飯,另一位主廚捲著煮好的彩色粄條,搭配老菜脯、菱角等食材,還運用客家醃漬物的概念,來加入料理中。

主廚 林繼正:「客家鹹豬肉的方式,我用了醃雞肉的方式來做,還有我們的梅干菜跟梅干扣肉,來做一個乾麵的感覺。」

端上客家鹹豬肉燉飯,還有乾拌五色粄條,看起來美味可口,用創意的客家料理,帶給在場饕客新的味蕾體驗,也希望藉此讓民眾循著客家好味緒到客庄旅行。

記者 曾靖珊:「ITF台北國際旅展今天開幕,客委會也推出客庄小旅行,像是有含遊程還有伴手禮的攤位,每個攤商都有很客家的特色,像是有桔醬、在地農產等等,甚至還有苗栗在地的甜點店,他們自己手繪出,會在苗栗出沒的臺灣保育類動物,像是石虎、臺灣黑熊等等。」

民眾 黃小姐:「因為本身是客家人,然後這個桔醬的味道是,比較帶水果味,滿特別的。」

民眾 邱先生:「這個東西,回憶小時候,很常看到的那種情景。」

除了美食、伴手禮,今年更有不少在地業者、協會等,推出的客庄遊程,結合人文歷史、生態環境,帶民眾深度遊客庄。

台灣樟之細路協會理事 邱美鳳:「希望民眾能夠去認識我們客家人,以前賴和他以前走的路,去體驗他以前當老師,做文學的地方,能夠去認識我們客家人的生活這樣。」

台灣六堆觀光產業發展協會理事長 吳文豪:「我們有發展這樣的蝴蝶生態,來結合生態跟客家文化的結合這樣。」

豐富有趣的客家遊程,不只出現在實體的展場上,民眾也可以透過「客家小旅行」網站,搜尋到更多行程,安排一趟特別的客庄行。

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