礁溪必訪日式居酒屋│燒烤料理精緻呈現 聚會小酌最佳去處！

到宜蘭礁溪泡完溫泉，總想吃點美食過過癮，想為假期夜晚畫上完美的句號嗎？那就來【鳥大人 大眾酒場】大啖美食吧！多樣化的串燒與豐富的居酒屋料理，定能為這趟溫泉之旅塗上一抹濃厚的美食色彩！位於礁溪熱鬧的溫泉老街商圈裡的【鳥大人 大眾酒場】，為當地廣受好評的日式居酒屋，憑藉著種類豐富、鮮嫩多汁的串燒料理和親切貼心的服務態度，開幕至今便成功吸引到許多附近饕客前來光顧，地處礁溪這溫泉勝地的良好地理位置，也讓不少遊客紛紛慕名而至。

店內裝潢散發濃厚的日式氛圍，木質調的裝潢與形形色色的日系風格擺設、裝飾作為襯托，溫暖的燈光營造，將空間渲染出別樣的溫馨感，讓來訪的客人都能愜意的享受箇中氛圍和美味料理。

▲若為團體客人也有提供半開放式的包廂座位。

▲冰箱內整齊擺放著多款酒水飲品，提供給客人自由選購。
※酒後不開車，安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。
店家提供的餐點品項相當多元，可分為飽足感滿分的主食系列、來店必點的串燒系列、鮮嫩無比的鐵板料理系列、暖人心脾的關東煮系列、歡聚合適的下酒菜系列、大人小孩都愛的炸物系列與各式煮物，另外還有多款調酒飲品與特調飲品都可自由挑選，搭配出專屬於自己的晚餐或宵夜美食組合！

伊比利豬肋條
選用西班牙伊比利豬當中最嫩的第四、五肋條部位頸背脊肉，是店內必點串燒品項，豬肉不僅肉質鮮嫩多汁，香氣更是誘人，搭配上方灑上的滿滿蔥花、洋蔥丁和胡椒粉一同品嘗，鹹香滋味更上層樓。

牛肉高麗菜捲
吃肉的同時也想注意營養均衡的話，點這份牛肉高麗菜捲準沒錯！肉片的部分採用肉質飽滿且油花較多的雪花牛腹肉，包裹清脆甘甜的高山高麗菜，高麗菜的清爽中和了牛肉的油膩感，多層次口感令人驚豔不已。

鐵鍋餃子
超人氣鐵板料理「鐵鍋餃子」，選用店家每日手工製作的餃子，包入豬肉、雞腿肉和高麗菜等豐富內餡，放入導熱均勻蓄熱的鑄鐵鍋，加蓋後能使蒸氣能在鍋中循環，在保留原有的營養價值之外，還能完美鎖住箇中精華，一口咬下，能嘗到飽滿的餡料和充足的香氣，不禁令人忍不住一口接上一口！

▲鐵鍋餃子本身為日本福岡地區的知名在地小吃，一旁附上的醬料部分更以俗稱「刺芫荽」的日本香菜為主料，搭配著吃香氣、甜味更豐富！
豬排櫻花蝦蛋炒飯
曾在2020年榮獲全台炒飯王季軍的豬排櫻花蝦蛋炒飯，用台灣國寶櫻花蝦、三星蔥製作的特色料理，在主廚老道的火炒手法下發揮出絕佳的美味，並在上方鋪上鮮嫩多汁豬排，極具飽足感的料理是許多人在晚餐填飽肚子的最佳首選！

手羽先串燒
店家運用獨特分解手法取用雞翅中段為食材，透過備長碳獨具高溫的特質，將雞翅反覆烤到外酥內嫩，趁著熱度還在時手工去骨，讓喜愛吃串燒的客人無須過於狼狽，便能品嘗到帶有膠質黏度的多汁美味，不僅快速又方便，吃完後還會忍不住吸吮殘留在手指的醬汁風味，絕妙的品味體驗是不分男女老少都喜愛的串燒料理。

▲店家手工自製的雞肉丸子會在其中添加了適量雞軟骨增加脆感，沾點有機蛋蛋黃，風味更是一絕，屬於日式經典串燒之一。
【鳥大人 大眾酒場】一直以來秉持著用料實在、嚴謹工序的料理方式打造出多款膾炙人口的串燒、日式料理，用心的將新鮮的食材發揮出絕佳的風味，只為讓每位來訪的客人都能嘗到充滿溫度的好味道。

【鳥大人 大眾酒場】
營業地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段25號1樓
營業時間：17:30–00:00
店家電話：039880726
粉絲專頁：bit.ly/3NDJQeo
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