2018年以《花甲男孩轉大人》奪最佳男配角金鐘獎，2019年以《陽光普照》奪最佳男配角金馬獎，2021年以《詭扯》再奪一座最佳男配角金馬獎，才出道8年，劉冠廷已證明自己的演技實力。
然而過往的搞笑或浮誇類型戲，他很擅長，新戲《愛情發生在三天後》則要深度挖掘愛情心境投射進去。還好劉冠廷有過己身愛情危機能反芻，文武雙全的他，總是準備好了。
愛情，為什麼要等三天？這是《愛情發生在三天後》男女主角分手主因，也是不少觀眾的爭論點。劉冠廷的看法呢？「大學這幾年兩個人都『木已成舟』了，還需要三天嗎？」玩笑過後，劉冠廷表示可以理解男主角，因為他和女友孫可芳吵架最嚴重的一次，也在他畢業、當兵那段時間。
「我們本來要一起去英國讀書，但我後來就決定不去了。」劉冠廷在當兵時想很多，例如國外回台後還是要從零開始，不如先在台灣打拚卡位置？男生、女生想法大不同，孫可芳當時非常失望，但沒有戲劇化的翻臉鬧分手，劉冠廷笑笑說：「只要愛得夠深，總會和好的。」
劉冠廷是一個想很多的人，讀戲劇讓他開啟對人類行為的思考，接觸佛書則讓他焦慮的心獲得放鬆，兩種作用交互影響、轉進再平衡，成為他進步的動力。人生排序最重要的是快樂！接下來是家人、女友、朋友這些，但金錢不在上面。
「我看那麼多阿彌陀佛的書，應該要有點成長，人生追求不能有賺錢，因為金錢會讓人快樂，但你把錢看太重，就不會快樂！」他一想到和孫可芳結婚要買房的事，就會開始糾結，畢竟專業演員拍一部戲花多久時間、賺多少錢，如果拿來和去社群賣東西賺多少錢這些事來比較…你做了選擇，卻很難不嘆息。
和孫可芳愛情長跑14年，能熬過吵鬧、誤會卻沒分手，在於兩人除了表演觀點上的爭論是誰也不讓誰之外，生活上的種種，是會互相遷就的，彼此不同意見也能溝通；而且兩人有說好，當吵架吵到了一個點上，就得立刻停止，不要再「驚動」彼此。冷靜後和好，兩人還會學猩猩道歉的手勢，上演一段情趣好戲。
人要先意識到自己的慣性，才可能去改變。
平常劉冠廷喜歡挑戰自己，你說他想太多，他會說，會想不代表會思考。以前老師告訴他吾和悟的意義，人的眼、耳、鼻、喉、身要加上用心才能了悟，就像視覺、聽覺若不用心就如同睡「覺」，所以人不去感覺，就等於睡著。
「慣性常會讓人失去感覺，人要先意識到自己的慣性，才可能去改變。」所以劉冠廷大學時會練體操，因為體操的一點點改變都很難！當時跟著舞蹈系學長陳星合學習，陳星合追尋太陽馬戲團的夢想，他也各項雜技如翻滾、丟球、倒立都學一點，之前他練習體操的影片也令不少網友嘆服。
「翻滾來說，我後空翻比較好，以前就很單純的練習，光丟球就可以練一整天，想著以後環遊世界可以和人交流。現在很久沒練了，所以我會說自己是半調子嘛。」劉冠廷當然不是半調子，他以前看到京劇的武打翻滾場面尤其興奮，嚮往身體能訓練的各種可能性，現在他也常會看影片做各項運動。
運動的世界比較單純，至少是一分耕耘一分收穫，劉冠廷感嘆演員身價卻不一定能靠自己打拚出來。但是有一天警匪、武俠甚至如成龍的搞笑動作類型片找上門，應該只有做好準備、像劉冠廷這樣文武雙全的，才抓得住機會！
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