秋葵是可以顧胃的好食物， 它的黏液可以附著在胃黏膜上，因此有助於保護胃壁，而且將秋葵使用在料理中時，可以有非常多的美味變化！今天就要來分享酥脆涮嘴的「海苔鹽秋葵」作法，只要把全部的材料放進保鮮袋搖一搖，再倒進平底鍋裡煎至金黃就能完成。
酥脆涮嘴的「海苔鹽秋葵」作法
步驟1：將8條秋葵去除細毛，並切除蒂頭和一點點尾部後，再將秋葵切成約2cm的小塊。
步驟2：拿出一個食物保鮮袋，將切好的秋葵與1小匙蒜泥、1小匙醬油放入保鮮袋中揉勻後，再倒入2大匙太白粉，並用手捏住袋口搖一搖（袋內要留很多空氣才好搖），搖勻後再加入1大匙太白粉繼續搖至均勻。
步驟3：在平底鍋裡倒入料理油加熱，油要比平常放多一些，比較像半煎炸的作法。接著把保鮮袋裡的食材全部倒入平底鍋裡煎。
步驟4：先在烤盤或1個大盤子上鋪廚房紙巾，等秋葵煎至金黃色後，就可以起鍋放到廚房紙巾上幫助吸油。接下來只要撒上2小撮海苔粉和鹽，跟秋葵混合均勻後就完成了！
▼附上料理影片
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