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人工繁殖新品種!紅玫瑰石斑業者拚量產

民視新聞/林秀宜 梁駿樂 台北報導

可口Q彈的石斑料理,是許多老饕指定的頂級美味,不過台灣身為石斑養殖大戶,近期受到中國打壓外銷受阻,有石斑大王稱號的養殖業者戴昆財,決定朝新品種開發,區隔國際同質性的魚種。

戴昆財今年成功繁殖紅玫瑰石斑,立拚明年量產,也打造冷鏈技術維持石斑口感,要擴大不同銷售市場。

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