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無添加湯品 暖心又暖身 維持健康從內而外

新冠病毒來勢洶洶,除了勤洗手、戴口罩、注意個人衛生外,若能搭配飲食鞏固健康也是方法之一。不妨從內在開始增強防禦力,不論是打完疫苗、平時保養、或是面對確診中的不適,都可以利用不同特性的湯品來補充。

疫苗後飲食 補充充足且好吸收的優質蛋白質

女人的加油站 不加一滴水的花膠椰子燉湯類雞湯

椰子含有豐富的蛋白質、果纖維和碳水化合物,椰汁中還有多種果糖、脂肪、維生素和礦物質,能補充多種養分。
雞肉中豐富的優質蛋白質、胺基酸、礦物質 (鈣、磷、鐵)、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2 及菸鹼酸等營養素,一直是古今中外滋補養身首選。

花膠椰子燉湯類雞湯 , 建議售價260元

滿滿膠原蛋白 鹿茸蟲草花金錢肉湯

這是一道家常粵式燉湯,清脆且帶有草菇香氣的蟲草花,看起來像乾金針菜,是一種寄生於昆蟲的真菌。含有蛋白質、氨基酸、蟲草素、蟲草酸、甘露醇、多糖類和 SOD 等營養成分。
加上含有人體不可缺少的銅元素及高達 98% 蛋白質含量的食材「牛鞭」,銅是維繫人體功能運作最重要的礦物質之一,也可促進新陳代謝。

鹿茸蟲草花金錢肉湯 , 建議售價188元

黃金組合 煨煮 12 小時的花膠人蔘糯米雞湯

花膠含有豐富蛋白質、膠質、磷及鈣。加上長白山新鮮人蔘,人蔘含有 30 多種人蔘皂甘、16 種以上的氨基酸,維生素及礦物質含量豐富。
疫情間補充可提升防禦系統,因質地較軟還可減少腸道負擔,幫助確診後的恢復,打完疫苗後往往身體虛弱、或食欲不振,內含較小的蛋白分子也比較容易吸收。

花膠人蔘糯米雞湯 , 建議售價188元

喉嚨痛食不下嚥 可補充冰冷順口的甜品

楊枝甘露

源自於香港 80 年代經典甜品,主要內容為芒果、柚子和西米露。芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物,其維生素 C、A 量更高於一般水果。柚子中除了維生素 C 及天然葉酸,內含果膠及膳食纖維可以使排便順暢。

楊枝甘露 , 建議售價80元

芝麻糊

屬於油脂與堅果種子類的黑芝麻,除了豐富維生素 E,還有蛋白質、鈣、磷、鐵、芝麻素、芝麻酚、油酸、花生酸、卵磷脂、各種維生素等營養物質。適當攝取可維持消化系統及骨骼健康,內含的膳食纖維也能幫助排便順暢。

芝麻糊 , 建議售價50元

椰汁紫米芋頭

除了中式的養生湯,其實也有養生甜品,椰汁紫米芋頭就是其中之一,且四季皆宜。
黑米中的花青素屬於生物類黃酮,抗氧化能力約為維他命E的50倍。芋頭中有豐富澱粉質、蛋白質、糖、維生素 A、B1、B2、C、礦物質和皂素,高纖維質適合現代人飲食需求,更重要的是還有花青素,不僅可抗氧化,幫助消化道機能 , 改變細菌叢生態,對於喉嚨不適者也較容易入口飽足。

椰汁紫米芋頭 , 建議售價80元

店名 : 龍鳳湯品圓山店
地址 : 台北市大同區民族西路 63 號 1 樓

文 / 許筑婷 圖 / 雷思瑜

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