健康與腸道菌叢有密切的關係，許多研究都已經證實腸道菌叢失衡會造成許多文明病，像是肥胖、糖尿病及脂肪肝等。補充益生菌是消費者改善腸道菌叢最直接的方法，但許多人都會覺得益生菌吃了沒效，是否有加成益生菌效果的方式呢？
好食課邀請林俐妤營養師（FB粉絲頁連結）與大家分享，為什麼腸道養好菌對健康這麼重要？有什麼因子會破壞腸道菌相？以及如何讓益生菌發揮更大的功效！
腸道生態平衡，是維持健康的關鍵
我們的腸道是一個複雜生態系統，存在著多種微生物包括益生菌（共生菌）和病原菌，而腸道菌之間的平衡及多樣性就顯著影響著我們的健康。
林俐妤營養師指出健康的腸道生態除了是腸道好菌要多以外，最重要的是菌種更要多樣、多元，這有助於預防許多疾病的發生。
林俐妤營養師進一步說明，腸道菌叢失衡不僅會造成腸胃道疾病，也會許多代謝性疾病，像是肥胖、糖尿病、高血壓等，以及免疫系統相關疾病，甚至還會影響到大腦，造成憂鬱症、阿茲海默症，對健康產生嚴重的危害，是需要積極面對的健康議題！
飲食、壓力、環境與藥物，都是破壞菌相的元兇
林俐妤營養師指出，現代生活中有許多因素都會破壞我們的腸道菌相平衡，像是不健康的飲食習慣、長期使用抗生素、慢性壓力、發炎，甚至環境污染等都可能對腸道健康造成損害，而其中長期高糖、高油、高鹽、低纖的飲食是造成腸道菌叢失衡的主要原因。
不健康的飲食型態會促使有害菌在腸道中繁殖，同時削弱有益菌的數量，同時也會破壞腸道粘膜屏障，使得細菌及過敏原容易進入體內，進而增加了多種疾病的風險。
益生菌吃了沒效？搭配益生元發揮更大功效
益生菌是許多人為改善腸道健康而採取的措施之一，已有許多研究證實，單獨補充益生菌可能不足以實現發揮最佳效果，需要有膳食纖維（益生元）的搭配，才能真正增加腸道內的好菌。
營養師解釋，益生菌可將益生元當作營養基質，經過發酵作用進一步繁殖，也產生許多代謝物，維持長期腸道菌叢的多樣性、腸道粘膜的完整，甚至代謝物也會進入人體影響血糖、血脂和建構許多腸道軸線。
因此，林俐妤營養師建議在補充益生菌的同時，最重要的仍然是日常生活中多多攝取富含膳食纖的食物，如蔬菜、水果、燕麥等，並且配合健康的飲食型態才是維持腸道健康的不二法門！
圖、文/好食課編輯群
專家資訊/林俐妤 營養師
