邁入初夏的6月,天氣逐漸炎熱,適時地在餐後來一點甜點、冰品、零食絕對是最幸福的事!許多品牌也紛紛推出夏季專屬、繽紛多樣的限定甜品,炎炎夏日,就用滿滿的甜蜜滋味揭開序幕吧!實在太多種類不曉得如何選擇的話,不妨參考這篇。
6月甜點新品推薦#1:奶油山丘Butter Mountain「奶油毛線球、優格塔」
以「純手感編織出的藝術品」作為品牌核心,研發全台獨有的頂級「奶油毛線球」手工捲法,須耗時3日,由烘焙廚師取用四條麵團手感編織而成,共有多達11種口味,其中「濃郁生乳」採用北海道十勝四葉100%無調整生乳製成,香滑綿密;「金沙芋泥」芋泥搭配一整顆鹹蛋黃,層次感豐富;「香濃切達培根」以藍紋切達起司與煙燻培根組合,鹹甜口感非常受歡迎。烘烤過後外酥內軟,更能凸顯毛線球的內斂香氣!
另一款精品級的藝術甜點「優格塔」選用高級奶油,研發多達9款風味,其中「伯爵紅茶」選用榮獲2012年加州葡萄城市盃冠軍的巧克力馬卡龍作為點綴,並淋上特調栗子醬,創造全新滋味;「抹茶」則選用日本宇治金時抹茶粉以及法福娜可可籽製成生巧克力作為主視覺與內餡,呈現優格塔輕奢華麗的一面。
奶油山丘Butter Mountain「奶油毛線球、優格塔」
營業時間:11:00-22:00
地址:【板橋大遠百店】新北市板橋區新站路28號B1F
電話:02-29642039
6月甜點新品推薦#2:Venchi「素食巧克力系列」
隨著大眾對健康飲食與生態環境的重視,素食已逐漸成為現代風潮。Venchi致力於研發「純素」巧克力配方,堅持採用新鮮純淨的初榨橄欖油,捨棄動物性鮮奶油,以相對單純的獨家配方凸顯皮埃蒙特榛果、西西里開心果、嚴選產區可可豆等頂級食材的原始風味,豐富多樣的素食巧克力不僅能品嚐可可濃郁芬芳的香氣,更能兼具健康環保!
Venchi素食巧克力系列
販售門市:【Venchi Taiwan】台北信義新光A11店1F、台北新光南西店1F、台北Sogo復興店B3、台中新光三越店B1
6月甜點新品推薦#3:Aunt Stella 詩特莉 x YUYU ACTIVE「Love at First Bite 聯名野餐組」
美式手工餅乾先驅Aunt Stella詩特莉與美式服飾品牌「YUYU ACTIVE」跨界聯名,以愛神邱比特為主題,共同推出聯名野餐組,傳達輕鬆自在的生活態度!內含經典手工餅乾禮盒、聯名氣泡水以及多款YUYU獨家設計小物,精巧的美食與配件成為野餐的最佳拍檔!Aunt Stella致力於開發多樣化口味,並改良為更適合亞洲人的配方,此次特別推出夏季限定口味,包含美國進口藍莓果乾搭配藍莓果粒醬的「藍莓餅乾」;以及兩款使用天然紅麴展現少女粉的心形餅乾,並搭配天使臉與邱比特箭圖樣壓紋,俏皮又美味。
Aunt Stella 詩特莉 x YUYU ACTIVE「Love at First Bite 聯名野餐組」
時間:6月1日晚間21:00起於雙品牌官方網站開賣,限量各500組,售完為止。
6月甜點新品推薦#4:beard papa‘s X 爭鮮餐飲聯名「香草卡士達甜點」
beard papa’s首次與爭鮮餐飲跨界聯名,推出「卡士達千層蛋糕」「卡士達生乳冰心大福」兩款限定甜點,使用beard papa’s獨家配方特製的香草卡士達內餡,內含的天然香草籽更增添了卡士達細緻濃醇的層次感。卡士達千層蛋糕以綿密的蛋糕餅皮為基底,將兩層濃厚的香草卡士達內餡抹入層層餅皮,打造豐富濃郁的口感;卡士達生乳冰心大福將香草卡士達內餡填入奶香十足的Q彈麻糬皮內,冰淇淋般的香濃口感彷彿能融化六月的豔陽!
beard papa‘s X 爭鮮餐飲聯名「香草卡士達甜點」
時間:6月1日~7月17日
優惠活動:6月1日~7月31日持1個beard papa’s X爭鮮餐飲甜點上的「聯名小插卡」至全台beard papa’s門市,消費即贈日式香草泡芙1顆
販售門市:【卡士達千層蛋糕】全台爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS、MAGiC TOUCH、爭先食蔬品牌販售 /【卡士達生乳冰心大福】全台MAGiC TOUCH、爭鮮食蔬品牌販售
6月甜點新品推薦#5:全家便利商店 X 嵜本 SAKImoto Bakery聯名「蜜蜜開心果霜淇淋」
全家便利商店攜手日本第一的生吐司品牌嵜本 SAKImoto Bakery推出今夏最夢幻的冰品「蜜蜜開心果霜淇淋」,以嵜本人氣開心果口味吐司為發想,選用日本直輸的開心果醬融合乳原料製成,再添加蜂蜜提升層次,打造濃郁而綿密的口感!也同時推出與國際「Monde Selection」食品獎金獎的比利時巧克力做搭配的綜合口味。再以限量聯名紙杯盛裝,從味覺到視覺營造高質感氛圍,又美又消暑!
全家便利商店 X 嵜本 SAKImoto Bakery聯名「蜜蜜開心果霜淇淋」
時間:6/5起全台開賣
優惠活動:6月5日~7月4日單支特價NT$45(原價NT$49)/6月3日~6月5日「全家」APP購買跨店取貨推出限時優惠價5支NT$168
6月甜點新品推薦#6:SHAPETIME形動力「真果實冰淇淋系列」
炎炎夏日,好想嚐一口冰淇淋,但是熱量好高怎麼辦?來自北歐、主推低卡零負擔冰品的「SHAPETIME形動力」去年正式登陸台灣,以天然食材萃取、不添加人工香料及色素,提供消費者更健康的冰淇淋選擇,去年推出的「雪酪冰淇淋系列」,以高顏值水果外型與低卡、零脂肪的特色,成功擄獲消費者的心。今年再推全新「真果實冰淇淋系列」,包含天然草莓果泥製成、果泥含量高達50%的「草莓口味」及以藍莓與黑莓為基底的「藍莓口味」兩款,用香濃果汁脆皮包裹著真實果肉,創造多層次的豐富口感,清爽解膩又無負擔。
SHAPETIME形動力「真果實冰淇淋系列」
販售通路:6月1日起7-ELEVEN販售、6月10日起全聯、家樂福、愛買販售
6月甜點新品推薦#7:UNDERGROUND低卡冰淇淋「草莓白巧克力脆片、可可黑巧克力脆片、鹽味焦糖杏仁粒」
丹麥低卡冰淇淋品牌 UNDERGROUND 精選優質奶油基底、天然無添加成分與丹麥當地食材,製作出口味與品質兼具的低卡冰淇淋,每桶熱量只有其他冰淇淋的一半,對健身族和愛美人士而言是一大福音!今年首度登台後一連推出三款熱銷口味,「草莓白巧克力脆片冰淇淋」採用北歐純淨乳源牛奶,融入香甜草莓製成綿密冰淇淋,再用天然木糖醇取代熱量較高的砂糖,並添加白巧克力脆片增加口感,每桶熱量只有 291 大卡,深受愛美女性歡迎。
同樣使用優質乳源融合微苦黑巧克力當基底的「可可黑巧克力脆片冰淇淋」,加入酥脆的巧克力脆片,每口飽含濃醇綿密的巧克力香,且熱量僅有 272 大卡,比一碗白飯的熱量還低,讓巧克力控能零負擔大膽享用;第三款「鹽味焦糖杏仁粒冰淇淋」將牛奶冰淇淋加上杏仁粒,爽脆口感再搭上香濃滑順的鹽味焦糖醬,超誘人的鹹甜滋味讓人愛不釋口!
UNDERGROUND低卡冰淇淋「草莓白巧克力脆片、可可黑巧克力脆片、鹽味焦糖杏仁粒」
販售通路:全聯、家樂福、愛買及其他連鎖通路均有販售
6月甜點新品推薦#8:YOKU MOKU「巧克力雪茄蛋捲、皇家奶茶生乳捲、限定蜂蜜檸檬餅乾棒」
在今年成為音樂天王周杰倫與昆凌第三個寶貝的彌月禮的日本頂級餅乾甜點品牌 YOKU MOKU,為迎接來台的第二十年特別引進三款新品慶祝。首先是日本熱銷的「巧克力雪茄蛋捲」,將滑順香濃的牛奶巧克力填入酥脆的雪茄蛋捲中,帶有鹹奶油口味的蛋捲與飽滿奶香的巧克力內餡呈現完美平衡;南青山生乳捲全新口味「皇家奶茶」,使用日本鮮奶油與阿薩姆紅茶精心熬製成奶茶內餡,濃醇茶香搭配大量牛奶及蛋白製成的舒芙蕾蛋糕體,口感濕潤綿密又清新,無論是否為甜點愛好者,皆難以抗拒它的絕佳美味!
而在今年三月發表的 YOKU MOKU Biscuit 餅乾棒系列,在盛夏來臨前公開了季節限定口味「蜂蜜檸檬餅乾棒」,甜美的蜂蜜香與清新檸檬在口中蔓延,隨著咀嚼還能品嚐到濃郁的奶油香氣;此系列餅乾棒同時深受日本男性喜愛,他們通常把此當作小酌時的點心。
6月甜點新品推薦#9:嵜本 SAKImoto Bakery x 玩具總動員 「角色圖案宇治抹茶紅豆生吐司」、「極起司火腿生吐司」
嵜本 SAKImoto Bakery除了擴大展店之外,新口味也一波接著一波!本次推出《玩具總動員》系列「宇治抹茶紅豆生吐司」!使用日本首席茶匠 - 森田治秀監製修的正統京都宇治抹茶,精選最上等的一番茶,細心焙煎散發濃郁的頂級茶香,再搭配日本進口的北海道蜜紅豆,創造濃醇香甜的綿密層次。限量禮盒與即將於上檔的《玩具總動員》電影聯名,選用巴斯光年與三眼怪共兩款超吸睛的設計,吐司上還有角色的烙印圖案,單片的鋁箔包裝也分別搭配五種角色,全都讓人被可愛到融化!
門市菜單也增加「現烤宇治抹茶蜜紅豆生吐司」與「濃厚抹茶牛奶」兩款選擇,不僅吃出茶香濃郁,也吃得到市面少有的高級口感,是最適合初夏的下午茶新組合。
另外,SAKImoto Bakery也將於7月1日推出「極起司火腿生吐司」,使用台灣百位畜牧職人把關的頂級「究好豬」,來自產銷履歷驗證牧場,符合雙潔淨標章規範,豬隻所食用的飼料富有維生素、礦物質、益生菌和酵素,更師法日本JAS規格進行低溫專業分切,製肉過程不添加亞硝酸鹽,肉品部位取用頂級肩脥肉,外觀呈現粉嫩的色澤、脂肪紋路細白如雪花,入口彈牙美味,再搭配富有堅果香氣的米摩勒特乾酪與荷蘭高達乾酪,打造驚豔的豐富口感!
嵜本 SAKImoto Bakery x 玩具總動員 「角色圖案宇治抹茶紅豆生吐司」、「極起司火腿生吐司」
時間:6/10 宇治抹茶紅豆生吐司上市、7/1 極起司火腿生吐司上市
6月甜點新品推薦#10:台北W飯店「WOOTEI午茶」
台北W飯店甜點主廚何玉梅聯手調酒師團隊推出下午茶系列「WOOTEI午茶」,揉合茉莉與桂花研發出 3 款特色鹹點、4 款精緻甜點及 3 款夢幻調飲,帶來新鮮感十足的創新體驗!鹹食包含透過烘乾薑絲襯托蟹肉鮮甜的「阿拉斯加帝王蟹布里歐小圓麵包」與口感清爽的「大西洋鮭魚韃靼」;「香酥鴨鬆鵝肝慕斯塔」融合東西方元素,運用厚實的鴨鬆搭配滑順濃郁的鵝肝,取得恰到好處的平衡。
甜食部分則有下午茶經典不敗的「香草橙皮司康」,外酥內軟的口感可沾取自製金棗果醬與馬斯卡彭鮮奶油,達到適中的濕潤感,以及運用綿密鮮奶油製成的「茉莉奶油閃電裸泡芙」,同時散發茉莉與蜂蜜結合的清新香氣。而「柳橙松露奶油慕斯核桃派」與「蜂蜜杏仁蛋糕」,前者在松露奶油外包裹柳橙淋面,頂端妝點少許食用銀箔,鹹甜中帶有脆口核桃粒,賦予雙重的感官饗宴;後者以紮實的磅蛋糕做為基底,堆疊蜂蜜糖塊與黑糖珍珠,並插有滴管式薑汁黑糖,提供眾人自由調整甜度。
調酒系列之一,「Galaxy銀河」採用蘭姆酒作為基底,混搭桂花、柚子、鳳梨的風味融合氣泡輕盈感,隨之還附上由荔枝及桂花糖漿製成的果凍,盛裝於按壓瓶中,可依據個人喜好,適量擠出加入調酒或直接享用。「Ginger Lady野薑夫人」以桂花伏特加、薑汁啤酒、蜂蜜、柳橙汁、干邑橙酒、柚子果汁調製而成,將食用銀粉噴灑在周圍,展現迷幻的視覺效果;另一款「Blossoming綻放」則選用洋甘菊茶搭配蜜桃利口酒,添加柳橙汁與百香果並佐以蜂蜜提升甜度,最後倒入裝有芒果鮮奶油的杯中,多重口感在味蕾中逐漸釋放。
台北W飯店「WOOTEI午茶」
日期:即日起至2022年8月31日止
時間:14:30-17:30
價位:雙人下午茶NT$2,688 + 10%/套,每人含2杯咖啡或茶,以及2杯主題系列調酒
電話:02-7703-8887
6月甜點新品推薦#11:GODIVA熟可可粒杏仁黑巧克力流心雪糕
炎炎盛夏又有消暑的新選擇了!比利時皇室御用巧克力品牌GODIVA推出全新「熟可可粒杏仁黑巧克力流心雪糕」,包裹烘烤過的杏仁碎粒、可可碎粒與經典的72%黑巧克力醬流心,集濃郁柔滑於一身,帶來連綿不斷的味覺層次。GODIVA精湛的品質,不僅完美傳遞比利時巧克力的精華,更征服所有巧克力控的味蕾!
GODIVA熟可可粒杏仁黑巧克力流心雪糕
日期:6月15日開賣
販售通路:7-ELEVEN
優惠活動:
- 即日起至7月17日,掃描盒內QR code參加GODIVA IG濾鏡挑戰活動,就有機會贏得一年份雪糕!
- 憑盒身折價券至全台GODIVA門市消費,即享有滿300元折50元的優惠
- 6月15日至7月7日,使用OPENPOINT點數 1點即可以89元優惠價購買GODIVA全新熟可可粒杏仁黑巧克力流心雪糕乙份 (每人限買10組,限量1萬組)6月甜點新品推薦#12:P&T柏林選茶XDeux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café 推出「夏日冰品與帕菲」聯名企劃
台北義式冰淇淋名店《 Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café 》、《 Double V 》創辦人 Willson,以 P&T 柏林選茶茶款風味,設計三項聯名限定夏日冰品與帕菲。「可可柑橙紅茶阿芙佳朵」將可可柑橘冰磚倒入濃茶,可品嚐到冰磚原味,也可以待完全融化享用濃郁甜香的冰奶茶。「夏日杏桃帕菲」由果蜜、桃子與蜂蜜製成的雪酪,搭配四季春蛋糕,完美融合茶韻與蜜香。「莓果浪花 黑醋栗櫻桃帕菲」將黑醋栗洋梨雪酪、酸櫻桃雪酪、黑醋栗櫻桃茶凍,搭配清爽的優格冰,再點綴莓果與溫潤的瑪斯卡邦鮮奶油,酸甜又綿密。
P&T柏林選茶X冰品名店Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Cafe聯名限定 「夏日冰品與帕菲」
時間:6月17日起:「可可柑橙紅茶阿芙佳朵」 /7月:「完美的一天夏日杏桃帕菲」 /8月:莓果浪花黑醋栗櫻桃帕菲」,於瑪黑餐酒和 P&T柏林茶館限定供應
【P&T 柏林茶館】
地址:台北市中山北路二段36巷18號
電話:(02)2523-9860
營業時間:週一~週五 11:00 -22:00 /週六、週日 10:00 -22:00
【Cantine Marais 瑪黑餐酒】
台北市松山區八德路三段8巷36號1 F
電話:(02)2722-1987
營業時間:午餐 : 週一~週日12:00 - 14:30 /晚餐 : 週日至週四 18:00pm - 23:00 週五&週六 18:00 - 00:00
6月甜點新品推薦#13 13Hill Taipei 「咖椰費南雪」外帶禮盒
去年底結束實體店One Tree Hill營業,兩位主理人Yen與Katia轉型為私廚團隊13Hill Taipei,與古物藏家、也是知名室內設計師葉裕清女兒Andre主持的a la maison家廚計畫合作推出的主題下午茶宴,成為今年最炙手可熱的預約制美食體驗。同時為了因應疫情反覆,13Hill Taipei也推出甜點外送組合,今年夏天主打「咖椰費南雪」禮盒,讓更甜點愛好者可以在家享用美味。
因為主理人之一的Yen為新加坡人,因此13Hill Taipei的菜單中經常帶有新加坡料理元素,其中最被國人熟知的「咖椰吐司(Kaya Toast) 」,正宗吃法是將炭火烤焙的吐司,抹上香蘭葉製成的咖椰醬,最後夾上一塊鹹奶油,吃的時候總是會配上一杯黑咖啡(Kopi O)。
在13Hill Taipei的重新詮釋下,國民小吃咖椰吐司變身法式經典甜點⸺費南雪,使用大量的焦化奶油(奶油加熱後會散發榛果香氣,也稱為榛果奶油)製作,並加入咖啡及鹽之花提味,13Hill Taipei特別把費南雪尺寸縮小,並搭配一罐咖椰抹醬,在家食用時將迷你費南雪在室溫下回溫,或是以微波爐或烤箱覆熱,再將表面塗上滿滿一層咖椰醬,即可再現細緻風味。
13Hill Taipei 咖椰費南雪外帶禮盒
內容物:鹽之花咖啡費南雪16入一盒 $680,咖椰醬一罐
保存期限:
1.費南雪 冷凍一個月 冷藏七天
2.咖椰醬 冷凍一個月 冷藏五天
注意事項:
蛋奶素,原料有乳製品、堅果類,如過敏者請勿食用。
外縣市可冷凍宅配4盒以內$180郵資/台北市可面交或拉拉快遞
購買方式:每月不定期開單,將會在IG、FB發文公布當月預購表單。
官方IG: @13hill_taipei
官方網站:https://13hill.com
6月甜點新品推薦#14 《creammm.t》聯名VWI by CHADWANG推出蝴蝶酥咖啡禮盒
台中人氣甜點店《creammm.t》最有名的就是花型檸檬塔,但其實內行人都知道,他們家還有一款人氣甜點蝴蝶酥也相當值得一試,這款店內唯一的常溫甜點「三溫糖蝴蝶酥」自推出以來深受許多饕客喜愛,品牌創辦人暨主廚Hannes表示:「蝴蝶酥的成份只有麵粉、奶油、糖、鹽、水,但製作流程卻是不斷地重複及等待。特別是『烤焙』階段,烘烤的不夠透,蝴蝶酥吃起來會奶味偏重,糖的焦糖化程度稍微過頭,又容易產生苦味。因此,恰到好處的烘烤時間與技法,是美味的關鍵。」此次《creammm.t》首度跨界結合VWI by CHADWANG,全新推出的「蝴蝶酥咖啡濾泡包禮盒」,嚴選三款風味調性不同的咖啡豆:淡雅檸檬清香的水洗處理豆,乾淨輕盈,適合在晴朗好天搭配蝴蝶酥,清爽宜人;日曬處理的豆子香氣層次更為豐富,若在單調沒變化的日子裡享用,反能品嚐到黑咖啡在時間歷程裡,溫度改變所呈現出的風味層次;第三款的特選配方,不同處理法的拼配則在酸甜平衡中多了些醇厚感,在陰冷或雨天裡喝上一杯,配上一口蝴蝶酥,幸福感爆棚。
creammm.t x VWI by CHADWANG聯名「蝴蝶酥咖啡濾泡包」禮盒 NT$490
線上訂購官網:https://www.creamtea.com.tw/
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