記者吳門鍵／高雄報導
高雄市大樹玉荷包上市，「蔣蔣果園」以零農藥殘留，新鮮荔枝速送，獲得消費者肯定。蔣家人透露，為達到零農藥殘留，父子倆如神農嚐百草般尋找解方，最後在專家協助下使用綠光燈防治荔枝細蛾，今年才成功推出零農藥殘留的玉荷包。
大樹蔣家種植荔枝已三十年，青農蔣昆霖的爸爸蔣世明從以前就不喜歡噴農藥，朋友看到隨手採下來荔枝不用洗就直剝殼吃，都非常羨慕，紛紛鼓勵小蔣繼續栽種無毒荔枝，不要為了增加產量，學其他農民猛施農藥。
學化工的蔣昆霖表示，為減輕雙親辛苦，當起假日農夫，這幾年來不斷進修、研習，嘗試不同的生物防治資材，精進整合管理的技術，去年與鳳山熱帶園藝試驗分所合作，使用綠光燈照防治荔枝細蛾，解決病蟲害問題。
蔣昆霖指出，一隻荔枝細蛾在半個月的二代繁殖，可產下近萬顆蟲卵，而使用綠光晚間照射，可讓細蛾不活動，七天後自然死亡，成功在今年達成零農藥殘留，為了讓果園能夠更精準、科學化的管理，也在今年獲得高雄市政府農業局青睞，補助智慧控制防治系統，帶給消費者真正安心、自然鮮甜的玉荷包。
蔣昆霖表示，現今消費者要求愈來愈高，包括農藥是否殘留，外觀是否損傷，新鮮保存期等，因此他對園內所有荔枝老欉，都視為生產團隊，將每一欉樹分別依健康情形，施予不同的管理。一般估算，一分地的傳統荔枝種植僅需七千元成本，但蔣蔣果園的種種耗材就得七到八萬元。
蔣昆霖說，「蔣蔣果園」玉荷包不僅無農藥殘留，且風味異於一般市售荔枝，主要在於每年採收完便開始做好果樹營養管理工作，利用水解鮭魚蛋白為基底製做氨基酸肥料，再以有機肥打好基礎，搭配修剪疏稍培育強健生長枝條，不使用植物荷爾蒙促進著果和刺激果實肥大，種出來的玉荷包口感Ｑ彈風味具有層次，不像一般市售的軟爛只有甜味沒有香氣。
蔣昆霖表示，為了讓顧客吃到最新鮮的玉荷包，田間採收時先以PE袋包裝，到包裝廠先利用冷水瞬速降溫並洗去雜質，再以篩選機分級後放置十度Ｃ以下冷藏，直到低溫宅配車收貨一路維持低溫，確保品質新鮮無虞。
