作者 : 張家麒
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喝湯到底要飯前先喝，還是飯後再喝？
營養師雷小玲在《健康2.0》提出以下建議：
有一種說法是，飯前喝一些湯，能夠在肚子先佔一點空間，這樣那餐可以減少攝取100到200大卡的熱量！因為肚子有一點東西，後面吃東西的量，也比較容易有所節制，這對減重的人是有幫助的。
不過，也有人認為飯前喝湯會影響消化，因為這些湯湯水水有可能稀釋消化液，導致消化不好。
其實「飯前喝湯」或是「飯後喝湯」都可以，重點是湯的選擇，還有量的控制！
不論是否要減重，或者是腸胃不好的人，其實「濃湯」都比較不適合飯前來喝；想減肥的人擔心熱量問題，消化不好的人，有很多濃湯裡面有奶油、油脂或是其他材料，會增加後續消化的負擔。
飯前要喝湯的人：如果是濃湯的話不建議喝太多，飯前想喝湯大約就喝個100至200CC即可，因為有些人覺得搭一點湯，胃會比較舒服，暖的感覺，這樣子對後面的消化或者吸收也會不錯，但量不要多，一多的話就會稀釋消化液。
飯後喝湯的人：會覺得可以解除一些嘴巴裡面的油膩感，建議量抓一碗的量就可以了，也要「留一些胃」給湯的空間，假設已經吃得很飽，又喝了湯會把胃撐大，因此建議最多吃到7、8分飽，再來喝那一碗湯！
吃飯有個很大的重點就是要「細嚼慢嚥」，不過有時候搭著湯進食的話「常常就會稀哩呼嚕的吃下去」，這樣子就會影響到咀嚼喔！
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