農委會公告了109年蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告，營養師程涵宇提醒，最少農藥殘留或是全數合格並不代表完全就零農藥，蔬果買回來都還是要洗，而多數農藥殘留量都在規定的安全標準內，大家不用擔心！
蔬菜農藥殘留檢驗 不合格率％
1、莧菜0%
2、結球萵苣（美生菜）0%
3、龍鬚菜0%
4、玉米筍0%
5、竹筍0%
6、蘆筍0%
7、香菇0%
8、甜椒0.6%
9、絲瓜1.2%
10、空心菜1.27%
甜椒農藥殘留低 維生素Ｃ含量高
另外常常被長輩囑咐農藥疑慮的甜椒，這次報告不合格率是0.6％（177件甜椒中只有一件是不合格的），根本洗刷污名，且甜椒維生素Ｃ超高，跟維生素Ｃ冠軍芭樂的維生素量一模一樣高，還比黃金奇異果維生素Ｃ高1.5倍。
把握3原則 不怕農藥吃下肚
若擔心農藥殘留，清洗蔬菜時，程涵宇建議，可用流動水沖洗浸泡，開小小的流動水沖洗浸泡10分鐘減少農藥殘留；要煮再洗，不僅最新鮮同時能保留最多營養素，還有最重要的一點是先洗後切，以避免農藥滲入，還可以保留營養！
延伸閱讀：
·草莓不是最毒！「台灣水果農藥殘留排行」出爐 剝皮水果要先洗再吃
·農委會公布「農藥殘留最多16種蔬菜」！吃下肚恐傷肝腎 營養師授「無毒洗菜法」
